Pain de seigle et céréales à mon initiale

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Je fais souvent ce pain de seigle au levain (c'est Sotis avec son pain de mie au seigle qui m'a donné l'envie d'en refaire un) et comme je suis dans les compotes, il me fallait un délicieux pain pour les accompagner.

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Amatrice de pain de seigle, c'est dans  la cuisine d'Anna et Olivia que j'ai trouvé ma recette.

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L’authentique pain de seigle valaisan AOP Parce que le Valais est un pays de montagne et que la seule céréale qui pousse en altitude, jusqu’à plus de 2000 mètres, est le seigle, c’est là-bas que le pain de seigle a pris naissance, il y a très très longtemps,.

Pain de seigle

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Ce pain est parfumé au seigle et est très léger en goût.

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