Crêpes au jambon façon Cyril Lignac

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Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à crêpes 300 g de farine type 55 (ou farine type 45) 3 œufs 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide (huile neutre) 60 cl de lait ½ écrémé 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre La garniture 8 tranches de jambon.

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Rien à voir les crêpes insipides du rayon surgelés, celles-ci sont croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, un vrai régal!

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Ces crêpes sont délicieuses! par contre elles sont super grosses! on a eu du mal à finir! il faut vraiment être très gourmand et ne manger que cela! Je les ai servies dans des petits plats individuels.

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