Marbré au chocolat - IG bas

Marbré au chocolat - IG bas
On a pour habitude de vous présenter en alternance des recettes sucrées et salées. En ce moment on est comme vous tous et on change nos habitudes. Il faut occuper nos petites mains et rendre les devoirs à la maison ludiques. Si en plus ça donne un bon et sain goûter ou petit déjeuner, on a réussi sur toute la ligne. Et puis ça réconforte lors des petites pauses quand on fait parti des gens qui continuent à se rendre sur leur lieu de travail.

Cette recette est simple (parfait pour nos petites mains) et se réalise avec des produits que nous avons pour beaucoup dans nos placards (parfait pour le confinement). Elle est très fortement inspirée du livre FAIT MAISON BON ET SAIN IG BAS co-écrit par nos 2 auteurs préférés Marie Laure André et Ella Hagege, mais adapté à nos goûts et nos placards !

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Fouetter les œufs et le sucre. Y ajouter la farine, la poudre d'amande et le son d'avoine et bien mélanger le tout.

Étape 2

Verser le yaourt, l'huile et la levure et mélanger à nouveau.

Étape 3

Séparer la pâte obtenue en versant la moitié dans un autre récipient. Ce second récipient servira pour la partie "chocolat".

Étape 4

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 5

Faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème de soja en remuant bien. Puis le verser dans le second récipient et bien homogénéiser le tout.

Étape 6

Utiliser un moule à cake en silicone pour plus de faciliter au démoulage ou beurrer un moule. Verser un peu de la pâte "nature" pour recouvrir le fond du moule puis une douche de pâte "chocolat" sur toute la longueur et ainsi de suite jusqu'à épuisement.

Étape 7

Enfourner pour 15 minutes puis mettre du papier sulfurisé sur le gâteau pour qu'il ne colore pas trop et continuer la cuisson pendant 20 minutes.

Notre avis sur Marbré au chocolat - IG bas


Nostalgiques du marbré de votre enfance ? Découvrez cette version healthy et gourmande du blog Juline Cuisine, un marbré au chocolat à IG bas qui va vous faire craquer !

Inspiré des recettes de Marie Laure André et Ella Hagege, ce gâteau marbré réinvente le classique en version plus saine, sans pour autant sacrifier le goût ! Le secret ? Un savant mélange de farine d'épeautre, de poudre d'amande et de son d'avoine, associé à du vrai chocolat noir et une touche de sucre de coco pour un résultat ultra-moelleux.

Le plus séduisant ? C'est une recette parfaite pour cuisiner en famille ! Simple à réaliser, elle permet même aux petites mains de participer. Et pour ceux qui surveillent leur alimentation, ce marbré est pensé pour maintenir un index glycémique bas, tout en offrant une vraie parenthèse gourmande.

Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, ce gâteau peut même se décliner en version végétale en optant pour un yaourt végétal et de la crème de soja. Le résultat ? Un marbré aussi beau que bon, avec ses jolies ondulations chocolatées qui font son charme !

Envie de redécouvrir ce grand classique en version healthy ? Direction le blog de Juline Cuisine pour tous les détails de cette recette réconfortante !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
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Juline Cuisine

Dans notre famille deux passions nous réunissent, la cuisine et la photographie. Nous travaillons autour du piano familial à créer des recettes savoureuses, healthy, souvent IG bas,et les mettons en images.

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