Brioche mousseline de Philippe Conticini

Brioche mousseline de Philippe Conticini
Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Temps de pose : 7 heures Ingrédients : 325 g de farine T 45 plus un peu pour le plan de travail, 190 g de beurre à température ambiante, 6 g de sel , 10 g de levure fraîche , 4 œufs entiers...
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Blog, sans prétention. Je vous invite à découvrir et partager mes recettes, et vous donner envie de les tester. Recettes faciles à réaliser, au fil du temps et des saisons. Cuisiner est un de mes passe-temps favoris. Merci de votre visite.

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Pour tester mon nouveau "jouet", j'ai nommé le Kitchen Aid, KA pour les intimes, il y a bientôt 2 ans, c'est chez Chantal que je.

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