Mille Cakes au lemon et framboise

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Il y a quelques jours, j'ai reçu un colis de Maeva du Bureau de Presse Agroalimentaire , pour tester les nouveautés Ker Cadelac .

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Cakes au crabe Nous aimons tous profiter des produits de la mer, surtout pendant les vacances estivales.

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Comme je vous l'ai dit cette semaine, toute fière d'avoir ma recette de cake publiée dans le prochain livre de Sophie Dudemaine, je me suis fait un cadeau, en attendant de recevoir son livre : un moule à cake Flexipan.

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Aujourd'hui je vous propose une vraie petite douceur qui va régaler les amateurs de violette et de framboise!     Pour ceux et celles qui n'ont pas encore testé les bundt cakes, il faut avouer que ce terme ne veut pas dire grand chose au niveau du goût.

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  INGREDIENTS (24 pièces) 90g de margarine végétale allégée 30g de sucre de coco 3 œufs 2 yaourts nature au chèvre 0% MG (Soignon) 90g de pistache en poudre 130g de farine de seigle (Farges) 1…

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Vingt et unième escale sur les traces de notre pâtissier voyageur qui nous emmène cette fois sur la Côte d'Azur avec cette variation extraite du magazine Fou de Pâtisserie n° 47 (juil/Août 2021) sur le thème de la Tropézienne et dont il dit :

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette du livre de recette du cake factory J'ai juste augmenté la quantité de sucre et rajouté un peu de cassonade Ingrédients : 130 g de farine 1 c à c de levure chimique 2 œufs 80 g de sucre ( 110 g pour moi).

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