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Carrot & hazelnuts cake [gluten free] de Cigi's anatolian kitchen et ses recettes de cuisine similaires

Carrot & hazelnuts cake [gluten free]

Name: Carrot & hazelnuts cake [gluten free]
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: 300 grammes de farine sans gluten; 100 grammes de sucre cristallisé; 200 grammes de sucre roux; 4 oeufs; 100 ml d’huile végétale; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 250 grammes de carottes râpées; 125 grammes de noisettes moulues; 1 sachet de levure chimique; 2 cuillères à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; demi cuillère à café de sel

1 novembre 2021
Cigi
389

PLAT PAR INGRÉDIENT

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
50 minutes

Hello !

L’autre soir ON a eu une folle envie de carrot cake. J’avais des invitées, elles n’attendaient que ça (et moi aussi!).

Forcément dans un monde parfait tout serait parfait mais justement.. vu que nous sommes dans un monde imparfait, il fallait absolument qu’il y ait un bug dans cette histoire de cake aux carottes! Je n’avais pas assez de carottes ! (j’aurais pu diviser la recette mais j’avais pas envie! – c’est pas qu’on était nombreuses, mais une part par personne ne suffit pas forcément vous voyez ?)

Après avoir fouillé dans mes placards, j’ai trouvé des noisettes moulues. Je me suis dis que ça pouvait être un charmant remplacement pour les carottes manquantes. Je ne regrette pas ! ça a donné un côté croustillant au cake, c’était s-u-b-l-i-m-e !

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffer le four à 180°

Étape 2

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre cristallisé, le sucre roux, l’huile et la crème.

Étape 3

Ajouter la farine, la levure, la cannelle et le gingembre. Et mixer.

Étape 4

Incorporer les carottes râpées et les noisettes et mixer.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

Étape 6

Enfourner et laisser cuire environ 45/50 minutes

Notre avis sur Carrot & hazelnuts cake [gluten free]

Un délicieux carrot cake sans gluten revisité avec une touche croustillante !

Gourmands, préparez-vous à succomber à cette irrésistible recette de carrot cake aux noisettes issue du blog "Cigi's Anatolian Kitchen". Un véritable régal moelleux et croustillant à la fois !

L'originalité ? Faute d'avoir assez de carottes sous la main, l'auteure a eu la brillante idée d'ajouter des noisettes moulues à la préparation. Un choix audacieux qui a fait toute la différence, apportant un succulent croquant à chaque bouchée.

Bien que sans gluten, ce cake très moelleux n'en reste pas moins un pur délice grâce aux saveurs gourmandes de la cannelle, du gingembre et des précieuses carottes râpées. Un mariage parfait de douceur et d'épices !

Les noisettes torréfiées viennent sublimer l'ensemble avec leur puissant parfum et leur texture croquante, pour un résultat à la fois fondant et craquant sous la dent. De quoi se régaler sans complexe !

Que vous soyez ou non intolérants au gluten, cette recette saura combler vos envies de gourmandise. Chaque part de ce carrot cake d'exception sera une explosion de saveurs en bouche à ne surtout pas manquer !

Rendez-vous vite sur "Cigi's Anatolian Kitchen" pour tous les détails de cette recette alléchante.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Cigi

ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages

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