Livre Magnolia Table, Joanna Gaines
Découverte du livre de Joanna Gaines, Magnolia Table aux éditions Hachette
Audrey Cuisine
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Coquelet fumé maison et fenouil braisé
Coquelet fumé maison et fenouil braisé Ingrédients : 1 coquelet, 1 fenouil, vin blanc, sel Le coquelet a été fumé maison coupé en deux.
Fromage de Tête
Proportions pour 50 Personnes Temps de Préparation 1h15 Minutes Temps de Cuisson 3 Heures - 1 tête de porc (ou 2 demi-têtes) - 1 langue de porc - 2 pieds de veau - 300 g d'oignons (dont 1 piqué de 3 clous de girofle) - 500 g de carottes - 1 poireau.
Filet mignon aux graines de moutarde et champignons
Avant de vous présenter la recette du jour, je tenais à vous signaler que je serais absente toute la semaine, aussi je ne pourrais pas répondre à vos questions ou messages avant la semaine prochaine.
Côte de veau et crème de morilles
Ingrédients pour 6 personnes: 6 côtes de veau 200 g de morilles (Meme + si vous etes comme moi) 10 cl de vin blanc 100 g crème 50 g farine 50 g beurre 1 litre d'eau 1/2 cas fond de veau
Museau de porc aux légumes de printemps
Museau de porc aux légumes de printemps Ingrédients : 1 demi-museau de porc cuit, 20 cl de vin blanc, 20 cl de bouillon, petits pois,.
Cailles aux raisins et parfums d'anis, de réglisse et de mélisse
J'ai été gâté pour mes 60 ans, et que des cadeaux qui trouveront une place dans la cuisine -étonnant non ? - dont une bouteille de liqueur.
Selle d’agneau à la bourgeoise
Avec la quasi-disparition du service en salle ou à table, certaines pièces comme la selle d’agneau ou de veau sont tombées en désuétude.
Les Wine Festin du Grand Hôtel I Bordeaux (33)
Les deux semaines qui viennent de s'écouler ont été placées pour ma p'tite cuisine et moi-même sous le signe du vin.
Jambon sauce madère
Je dois dire que j'ai été surpris par le résultat ! Après une telle recette, vous vous interdirez d'acheter de la sauce madère toute prête ! Osez le vin de
Poulet Marengo +
Le veau Marengo, une combinaison de cubes de viande, de vin blanc, d’ail, de tomate et de champignons, a souvent été au menu chez nous, mais.
Comment faire ses propres Carrés Frais et les transformer en repas étoilé?
Comment faire ses propres Carrés Frais et les transformer en repas étoilé? Il y a quelques jours on a été invité à Paris au "Quartier général" transformé pour l'occasion en ancienne laiterie pour réaliser notre propre Carré Frais et savourer les nouveautés.
Tendrons de veau au vin jaune et chanterelles
Pour honorer l'ami qui m'a rapporté un excellent vin jaune du Jura, je lui ai cuisiné ces tendrons de veau, bien moelleux, pour changer de la volaille.
Escalopes de veau farcies aux aubergines, mozzarella, tomates séchées et sauge
C'est encore un peu l'été dans ma cuisine ! Et les aubergines sont encore de saison en ce mois d'octobre :-) Bien que les dern.
Feuilletés de filet mignon
Pour 6 personnes 2 filets mignons de porc 500 g de pâte feuilletée (maison ou chez le pâtissier) 1 carotte 2 oignons 2 gousses d'ail 1 verre de vin blanc sec 2 cas de fond de veau déshydraté thym & laurier beurre et huile d'olive 1 jaune d'oeuf Couper.
Poulet gratiné au comté
Pour débuter la semaine, je vous propose une façon bien gourmande de manger des blancs de poulet.
Pourquoi choisir du vin bio
Pourquoi choisir du vin bio ? Dans l’univers des vins, il existe une infinité de saveurs, d’arômes, de cépages… Chaque bouteille est unique.
Cailles aux morilles
Recette N°708 Ingrédients : 4 cailles vidées et sans têtes 5 c à café de fond de veau 1 oignon 20 gr de morilles déshydratées (ou fraiches) 10 cl de vin blanc 50 g de beurre 3 c à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four.
Tripes à la romaine
Les tripes à la romaine est un plat très ancien typique de la cuisine pauvre de l’Italie centrale.
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