Beignets à la compote de pommes

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Une recette traditionnelle de beignets fourrés à la compote de pommes qui nécessite tout de même de préparer la pâte la veille et 3 heures de repos mais qui en vaut largement la peine quand on voit le résultat : juste.

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Existent surnommés « beignets de carnaval », car c’est entre-temps à laquelle ils sont vendus et consommés.

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BEIGNETS DE COURGE ET BEIGNETS D'ÉPINARDS POUR ROCH HACHANA

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בס"ד Ingrédients : 500g courge 300g épinards 2 oeufs 3 ou 4 cs farine 1 cs levure chimique miel maison (sirop de sucre) Préparation : Commencer par mettre une marmite d'eau à bouillir.

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J'ai trouvé cette recette sur la revue Cuisine Actuelle hors-série qui vient de sortir janvier-février 2019.

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