Cette recette de fajitas végétariennes est composée de légumes de saison ; poireaux, carottes, oignons et champignons de Paris.
Simplissime et délicieuse, cette tartiflette aux fruits de mer revisite un grand classique hivernal que l’on aime partager en famille.
Les crozets, ces petites pâtes carrées à la farine de sarrasin sont originaires de la Savoie.
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Puisque la neige s’est encore invitée ce week-end, ce petit gratin est encore tout à fait de saison! Il ressemble fortement à une tartiflette par ses ingrédients (hormis le fromage) et pourtant le fait de précuire les pommes de terre dans le lait change.
Décidément ces derniers temps, mon goûteur préféré se prête aux expériences les plus extrêmes et assume face à ses collègues qui regardent son plat, interloqués : « ça ressemble à de la tartiflette, ça sent le reblochon mais c’est quoi le truc violet.
C'est une recette de plus à ma collection de recettes de courge spaghetti.
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La classique tartiflette savoyarde revisitée sauce Sud-Ouest Aveyron à base de fromage de Brebis : le pavé aveyronnais et de vin blanc sec de Gaillac !