Cette recette de Civet de Chevreuil sauce grand veneur est tirée de l'émission les escapades de PETITRENAUD sur France 5, et franchement elle vaut le détour.
Dans la gastronomie Française, il existe une recette incontournable qui est le Boeuf Bourguignon.
Un plat réconfortant et délicieux ingrédients: 1 faisan ou une pintade 1/2 chou vert 200 g lard 1 oignon 25 cl fond de volaille 30.
J'ai l'habitude de cuisiner du sanglier en cuissot, en civet etc.