Voici encore une recette familiale! Ma mère nous en fait depuis toujours parce qu'on en raffole! (Surtout ma petite sœur ^^) On peut les faire en version "grand vol-au-vent" en guise d'entrée ou comme ici en version mini pour l'apéro.
Une recette que me faisait ma grand-mère piémontaise et que je cuisine régulièrement depuis de nombreuses années.
Comment faire un bouchée à la reine au thermomix en 10 minutes? Une recette thermomix inratable avec 11 ingrédients, en 11 étapes.
Pour une entrée simple ou le plat du lendemain du réveillon de la St Sylvestre, pourquoi ne pas proposer un vol au vent ou des bouchées à la Reine ? Quelle différence me direz-vous ? Juste une question de taille ! Si le Vol au vent est une grosse pièce.
Le vol au vent, ou bouchée à la reine, est un plat typique du terroir français.
La dernière fois j'ai réalisé des bouchées à la reine entièrement maison avec de la pâte feuilletée achetée.
Il s'agit ici d'une version simplifiée des classiques et merveilleuses bouchées à la reine.