Je suis tombée par hasard sur cette recette de brioche express sans beurre (mais à la crème fraîche !) dénichée sur le blog de c-line, Juste.
Après un séjour dans Chaource, petit village dans l'Aube, près de Troyes, où l'on trouve ce délicieux fromage crémeux, qui se mange froid ( mais moi, je le préfère dégoulinant sur du pain).
Voilà maintenant quasiment 18 ans que j’habite la région centre et 12 ans en Touraine.
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Cette brioche est une tradition du nord que l'on ne trouve qu'au mois de décembre pour marquer les fêtes de Noël.
Brioche moelleuse et légère au skyr WW, une brioche légère sans beurre, moelleuse et fondante en bouche, avec une mie filante, facile à réaliser.
Ingrédients : pour 6 à 8 parts 200 g de brioche rassie ou pas 2 gros œufs ou 3 petits œufs 20 cl de crème fraiche liquide entière 20 cl de lait ½ écrémé 60 g de sucre en poudre 75 g de pépites de chocolat noir 50 g + 20 g d’amandes effilées Une belle.
Le cramique est un « pain brioché garni de sucre en grains et aussi souvent fourré de raisins secs.
Alors qu’on commençait la semaine dernière avec un froid polaire, celle-ci s’annonce bien grise et pluvieuse… Alors on ne se laisse pas aller et on attaque la journée avec une bonne brioche!Outre le façonnage original de cette brioche dénichée chez.