Moelleux Chocolat et blanc d'oeufs -ATELIER DE BRIGITTE- Vous ne rêvez pas !.
Dessert incontournable des restaurants et auberges du Roussillon, la crème catalane n?est autre qu?une version légère de la crème brûlée, parfumée aux agrumes.
Un très joli dessert pour la St Valentin ! J'ai utilisé le tilleul de mon jardin que je fais sécher pour en avoir jusqu'à la prochaine saison.
Il y avait quelques temps que je n'avais pas pris le temps de faire un entremet.
Délicieuses petites crèmes très régressives et très fraîches à base de bonbons à la réglisse (Stopetout ou Zan) à faire avec ou sans Thermomix
Crème aux 2 chocolats (Lait et noir ) et mascarpone: pour environ 10 verrines (9 pour moi !!) 250g de mascarpone 40ml de crème liquide entière 200g de chocolat : 150g de chocolat au lait basic et 50g de chocolat noir.
Je vous ai déniché une pépite complètement décadente, diététiquement incorrecte mais trop trop bonne.
Une recette qui a beaucoup beaucoup de succès auprès de mes enfants .
Egalement appelée crème de marrons, vous réaliserez après quelques efforts, la meilleure des confiture de châtaignes, une recette automnale à déguster toute l'année - la cuisine des délices - Cuisson : 24 min - Pour 4 à 5 pots - 1,5 à 2 kg de châtaignes.