Le Pain d’épices fait partie de mes recettes préférées… Alors j’ai bien sûr décider de le faire moi même, c’est toujours mieux !
Une recette que j'ai mise en ligne il y a déjà quelques années, qui est devenue une tradition chez nous avant les fêtes, et je crois que c'est aussi le cas chez certains d'entre vous (n'est-ce pas Caro ? :p).
Une recette de Meilleur ouvrier de France, celle de Frédéric Lalos qui permet de réaliser 2 cakes de pain d'épices à la cannelle et à l'anis.
Des langues de pain d’épices ou lebkuchezunge, depuis que j’ai découvert ces délicieux petits gâteaux, ils font toujours partie de mes gâteaux gourmands .
Il a plu même à ceux qui n'apprécient pas le pain d'épices généralement, car il est moins sucré.
Je viens de refaire une recette que j'avais fait en mai 2012.