Sauce
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Cuisiner avec un rice cooker - super facile
A quoi sert un rice cooker, à part à cuire du riz ? Surprise.
LA CUILLERE D ARGENT PATES
Après le succès phénoménal de La Cuillère d'argent, cet ouvrage révèle tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les pâtes dans toute leur authenticité, de leur fabrication à la manière de les servir.
La Cuisine gauloise continue
L'oppidum gaulois de Bibracte abrite un musée, un centre de recherche et un restaurant.
Black Sea: Un voyage culinaire entre Orient & Occident - des histoires, des rencontres et près de 60 recettes
Black Sea est le récit d'un voyage gastronomique délimité par Odessa en Ukraine et Trabzon, dans l'est de la Turquie : deux villes mythiques façonnées par leur position sur la mer Noire.
Piment
On se (re)lève tous pour le piment ! Doux, relevés, brûlants, explosifs.
Gastronomie française: Histoire et géographie d'une passion
Le concert de louanges décernées par l'ensemble du monde à notre gastronomie, ajouté à l'intérêt des Français pour les plaisirs de la table, pose un réel problème historique et géographique: quand, comment et où a germé, fleuri et rayonné la haute cuisine à la françaiseoe Pourquoi dans l'Hexagone et non dans les autres pays européens (par exemple l'Italie), alors qu'il existe partout des produits de qualité, des mets de choix et des amateurs éclairésoe Il importe de comprendre le processus séculaire qui _ à la faveur de l'aimable laxisme de l'Eglise en ce domaine et grâce aux modèles proposés par la Cour et la haute aristocratie puis la bourgeoisie _ a permis, depuis la Renaissance, à cette réputation de s'établir.
180°C des recettes et des hommes vol 26
Dans ce tout nouveau numéro, le sucre passe au crible de notre dossier spécial !La bière, le pain blanc, la charcuterie, le sel, les fromages fondus.