La Guadeloupe, terre de soleil, n'en reste pas moins une terre nourricière qui offre une palette de plus de 220 fruits, légumes et épices aux qualités exceptionnelles.
Lorsque l'on évoque la cuisine créole, on pense communément à celle de la Guadeloupe et de la Martinique.
Voici une synthèse de Célia POPONNE, d'origine des West-Indies :L'Île de la Dominique.
Née des différentes influences caraïbes, européennes, africaines et orientales, la cuisine de Guadeloupe a été patiemment façonnée par l'historie.
Un livre haut en couleurs et en saveurs ! Un beau livre magnifique, graphique, contemporain et savoureux sur la cuisine antillaise.