Feuilleté
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Petits plats végétariens
Pour une cuisine saine et vitaminée au quotidien, piochez parmi 100 recettes végétariennes et faites-vous vraiment plaisir de l'entrée au dessert !Curry de légumes au piment, fettucine aux courgettes, rösti de patates douces, tofu aigre-doux, cheesecake aux myrtilles, feuilletés aux fruits rouges.
Les petits inratables - recettes inratables quiches, tartes & pizzas
75 déclinaisons de tartes, pizzas et quiches pour toutes les occasions et pour tous les goûts !Apéritifs et petites entrées : tarte soleil feuilletée moutarde, cantal, tomates et thym, pizzettas au chèvre, tartelettes craquantes aux tomates.
Apple roses et petits feuilletés
Coupez, étalez, roulez et enfournez.
Cocktail pops
Les grands classiques Pie pops : noix de pécan et caramel, Pie pops meringuées au citron, Pie pops au potiron, Pie pops à la crème de coco, Pie pops crémeuses à la banane, Tartes aux fruits, Pie pops aux myrtilles, Pie pops aux nectarines et aux pêches, Pie pops aux fraises, au citron, aux cerises, aux pommes, Pie pops feuilletées aux pommes et au brie, Pie pops tatin, ChocolatBoston cream pie pops, Pie pops au chocolat et au beurre de cacahuètes, Pie pops fourrées au chocolat, Pie pops caramel et guimauve, Pie pops choco pécan au caramel, Pie pops glacées, Pie pops chocolatées au citron vert, Pie pops façon cheesecake choco-cerise, Pie pops omelette norvégienne, Pie pops glace à l'orange, Pie pops banana split, Pie pops salées, Pie pops épinards feta, Pie pops au poulet, Pie pops quiche lorraine, Pie pops au porc, Pie pops végétariennes.
Tartes et feuilletés gourmands
60 recettes à base de pâte feuilletée qui mêlent les grands classiques et des idées originales pour le plaisir de tous les gourmands :Saint Honoré, millefeuille, galette des rois, baklavas, tarte à la frangipane et au chocolat, feuilleté au caramel.
Tartes, feuilletés et cie
Les quiches, tartes, tourtes, pizzas et autres feuilletés sont la solution idéale pour les gens pressés ou les débutants en cuisine : une pâte et quelques ingrédients suffisent en effet à créer un plat original et toujours savoureux à base de viande, de poisson ou de légumes, mais aussi en version sucrée, pour le dessert ou le goûter !Tartelettes au fromage de chèvre et à la pomme, quiche aux asperges et aux champignons, classique apple pie, tarte au citron meringuée.
Recettes d'un pâtissier confiné : 50 recettes faciles à réaliser en famille
« Pendant ce temps ralenti, tout en continuant à travailler chaque jour, j'ai pro té plus intensément de ma famille et j'ai également pro té de ce temps pour mettre au point des recettes simples, accessibles.
Bûches et galettes
Épatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fête ! Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées.
Tartes sapin et apéros de fêtes
Faciles et rapides à préparer, les tartes sapin sont parfaites pour l'apéro.
Tartes soleil & co
100 recettes pour en finir avec les canapés saumon et les chips apéro ou en pique-nique!Il est désormais si facile d'impressionner ses convives avec des tartes soleil originales et visuelles, des tartes et feuilletés individuels pour tous les goûts, et des pizzas et focaccias à partager.
Bûches et galettes
Épatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes !Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées.
Simplissime - cuisiner avec de la pâte à tartiner maison c'est simplissime
Jean-François Mallet a créé pour cet ouvrage plus de 25 recettes à base de Nutella en mode simplissime.
Cuisiner les fleurs du jardin - 25 fleurs et 110 recettes
Esthétiques, les fleurs comestibles apportent véritablement une plus-value gustative aux plats grâce à leur très large palette de saveurs : sucrée, acide, amère, piquante, poivrée, épicée, anisée, musquée, fruitée.
Ma promesse - récit d'un pâtissier d'exception
Champion du Monde de la Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France, Angelo Musa livre un récit personnel sur les arcanes de la pâtisserie et sur sa carrière, conjuguant l'exigence à une excellence reconnue aux quatre coins du globe.
La cuisine qui gratine et qu'on adore ! 80 recettes conviviales
Après le succès de leur précédent ouvrage sur les plats mijotés, Christophe Felder et Marielle Steiner proposent une revisite de leur best-seller dédié aux gratins : photographies et recettes entièrement renouvelées, gourmandise garantie !Marielle et Christophe ont concocté 80 recettes conviviales, classiques ou originales qui ont en commun d'être gratinées au fil des saisons.
Galettes
La galette est un rendez-vous.
Les pâtes et les tartes
Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !Pâte sablée, tarte chouquettes, feuilleté mandarine, crumble, tatin pomme rhubarbe.
Galettes - à l'école des pâtissiers
Découvrez dans ce livre tout l'art de la galette des rois, pour réussir sa pâte feuilletée et en varier les garnitures comme un pro !20 recettes de chefs : galette à la frangipane chocolat par Jacques Génin, galette à la crème d'amandes et aux noix de cajou par Pablo Gicquel (Hôtel de Crillon), galette amandes-pistaches au jus de passion par Guy Krentzer de la maison Lenôtre, galette aux pralines roses par Richard Sève, galette sésame-alva par Myriam Sabet de la maison Aleph, galette au sirop d'érable par Nicolas Bacheyre, galette au thé vert matcha et pâte de haricots rouges par Masatoshi Takayanaki, couronne des rois par Yann Couvreur.
Mes plats de noël vegan
Huîtres, foie gras, saumon fumé.
Pâte feuilletée pas à pas - 30 recettes
- Le site PTITCHEF.