Le curcuma est l'épice santé par excellence ! Utilisée depuis toujours dans la cuisine indienne et la médecine ayurvédique, le curcuma trouve facilement sa place dans une cuisine légère et riche en fruits et légumes.
Longtemps considéré comme une épice peu noble, le curcuma qu'on a nommé le « safran des pauvres » ou le « safran des Indes » (il ne possède aucune parenté avec le safran, mais il partage le même pouvoir colorant) revient aujourd'hui à l'honneur.
Augmenter sa longévité par une alimentation saine.
Une personne sur trois se trouve, un jour ou l'autre, confrontée à un diagnostic de cancer.
Le cancérologue s'est associé à sa fille cuisinière pour proposer près de 120 recettes permettant de limiter les risques de cancer.
Dans Cuisiner avec les aliments contre le cancer, les auteurs Richard Béliveau et Denis Gingras font état des dernières découvertes en matière d'alimentation et de cancer.
Prenez trois chefs étoilés, parmi les plus célèbres au monde, et réunissez-les autour d'un recueil de recettes uniques, créées avec tout leur talent mais surtout avec leur coeur.