Sushis and rolls
Sushi, temaki, sashimi, california, chirashi, bowls.... À l'occasion de ses vingt ans, Sushi Shop transmet ses meilleures recettes : le sushi Sain...
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Tags :
Sauce, Saumon, Dessert, Chocolat, Pâtisserie, Asie, Noix de St Jacques, Sushi, Rolls, Coquille St Jacques, Gravlax, Thierry Marx
Sushi, temaki, sashimi, california, chirashi, bowls...
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À l'occasion de ses vingt ans, Sushi Shop transmet ses meilleures recettes : le sushi Saint-Jacques sauce yuzu, le california french touch, le roll saumon gravlax ...
plus de 60 recettes à découvrir et à réaliser à partir des meilleurs ingrédients.
De grands chefs reconnus tels Jean-François Piège, Thierry Marx, Kei Kobayashi et Anne-Sophie Pic révèlent certaines de leurs créations originales pour Sushi Shop, à découvrir au fil des pages.
Ce très bel ouvrage transmet un savoir-faire gourmand et délicat, des recettes simples aux plus élaborées, chacun pour son plaisir.
Des pas-à-pas/gestes techniques sont également présentés dans cette élégante maquette aux belles photographies.
Un livre au façonnage original qui le rend unique.
Caractéristique du produit
Format : Illustré
Nombre de page : 256
Dimensions : 29 x 24.5 x 2.9 cm
Date de publication : 13/09/2018
Nombre de page : 256
Dimensions : 29 x 24.5 x 2.9 cm
Date de publication : 13/09/2018
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