La création d'un dessert

Réinterprétation de la tarte végétale Rose des Sables de Pierre Hermé : pâte sucrée végétale, praliné amande, ganache chocolat au lait à la rose, crème à l'amande, pétales chocolat au lait et chocolat rose Ruby, framboise crispy - Au pays des gourmandises

<<Susciter l'émotion, créer la surprise, emmener ailleurs>>.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

PASSION sur une base de Grégory Doyen : crumble amande, biscuit amande, gelée coco, confit ananas au fruit de la Passion, crème exotique, ganache montée chocolat blanc

Voilà le genre de dessert que j'appelle "dessert gadget" ou "beaucoup de bruit pour rien" qu'habituellement j'évite car tout est centré sur le visuel et il y a souvent un déséquilibre en terme de texture ou de goût.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Fraise Jacqueline d'après Arnaud Lacroix : streusel amande, dacquoise amande et citron vert, confit de fraises, crème et chantilly vanille

Lorsque Fou de Pâtisserie n°35 (mai/juin 2019) décrit A.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Croissant au amande et crème d'amande

Ingrédients pour la Pâte levée feuilletée : 350 gr de farine Type 55 150 gr de farine Type 45 60 gr de sucre semoule 10 gr de lait en poudre 6 gr de sel fin 100 gr de beurre ramolli 25r de levure fraiche ou de la levure boulangère en grain.

Source: ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽

Clafoutis aux mirabelles au lait d'amande | Dessert-goûter | dessert végétarien

Voici une recette de clafoutis aux mirabelles au lait d'amande, ces petites prunes à la couleur d’or qui font notre réputation en Lorraine!

Source: Gaia bien etre

Flans amande pralinée & croquant chocolat – amande {Vegan – Sans gluten}

INGREDIENTS (4 pièces) 1 bouteille de lait végétal amande pralinée (50cl) – Candia25ml de sirop d’agave4g d’agar-agar60g de purée d’amandes grillées100ml de chocolat noir 85…

Source: LA CUISINE HEALTHY DE LOULOU

Pâkoro d'après Dalloyau : dacquoise amande et éclats de dragées, croustillant praliné, crémeux caramel amande et mousse au chocolat au lait

Goldorak, Capitaine Flam, Candy.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Galette dos Reis de Creme Pasteleiro e Creme de Amêndoa / Galette des Rois de la Crème Pâtissière et de la Crème d'Amande

Source: Les saveurs de Beth

Cookies au lait d'amande, purée d'amande et muesli sans oeuf

J'avais ouvert ma bouteille de lait d'amande pour mes petits pains et il m'en restait, pas envie de gaspiller.

Source: Hum, ça sent bon

PORRIDGE FRAMBOISE AMANDE ET LAIT D’AMANDE

Lll➤ Aujourd’hui j’ai décidé de vous parler d’une recette toute simple, celle du porridge au lait d’amande! Souvenez-vous il y a quelque temps je vous parlais

Source: Cuisine moi un mouton

Purée d?amande (ou beurre d?amande )

Aujourd?hui, mes très chers gourmands, je vous propose ma recette de purée ou beurre d?amande.

Source: JennyCuisineetPartage

PORRIDGE FRAMBOISE AMANDE ET LAIT D’AMANDE

Lll➤ Aujourd’hui j’ai décidé de vous parler d’une recette toute simple, celle du porridge au lait d’amande! Souvenez-vous il y a quelque temps je vous parlais

Source: Cuisine moi un mouton

Clafoutis aux cerises à la purée d'amande de Perl'amande

Je vous avais promis de revenir rapidement vers vous avec une recette qui mettrait à l'honneur un produit de mon partenaire Perl'amande.

Source: La cuisine tout simplement

Beurre d'amande ou purée d'amande - déclinable avec des cacahuètes, des noix de cajou, des noisettes, ...

Cette recette est très facile à réaliser seule exigence: avoir un bon mixer! Vous pourrez tartiner ce beurre d'amande sur vos tartines, le glisser dans un gâteau ou des biscuits pour remplacer le beurre (des cookies par exemple, recette à venir ici).

Source: C secrets gourmands

Gâteau vanille / amande façon gâteau au yaourt sans gluten / sans lactose, sans huile ni beurre, avec du lait d'amande à la vanille Bjorg!

J'ai eu la bonne surprise de recevoir un colis de la part de Bjorg avec leurs dernières innovations (merci à toute l'équipe pour ces découvertes!).

Source: C secrets gourmands

Réinterprétation du GALET VANILLE HIBISCUS de Pierre-Jean Quinonero : sablé, praliné amande vanille, biscuit amande vanille, confit groseille hibiscus, ganache montée vanille

Autant ne pas faire durer le suspense : cet entremets est un véritable coup de coeur unanime :-).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Crème Dessert au Chocolat Noir et à l'Amande Amère, 100% Végétale et Bio, Recette Express

Pour un dessert de fête plus sain et (relativement) léger par rapport à une mousse au chocolat traditionnelle , sans décevoir pour autant l.

Source: RécréaNature

Le Hugo Figue d'après Hugues Pouget (Hugo & Victor) : pâte sablée, mousseux amande, dacquoise amande, gelée de figues épicée, figues fraiches

Quoi de mieux que la figue pour terminer en beauté la saison d'été.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten