L'âme du vin
L'Âme du vin appartient à un temps béni où le plaisir de boire était naïf. Le vin n'était pas saturé de sens comme aujourd'hui. Les oenologues n'e...
Voir la suite
L'Âme du vin appartient à un temps béni où le plaisir de boire était naïf.
Le vin n'était pas saturé de sens comme aujourd'hui.
Les oenologues n'existaient pas.
Il n'y avait ni expert, ni consultant, ni journaliste du vin.
Il n'y avait que des amateurs.
Maurice Constantin-Weyer appartient à cette espèce en voie de disparition.
L'amateur est celui qui aime tout simplement, sans se laisser influencer par la doxa, comme on dit aujourd'hui, c'est-à-dire l'opinion admise, le politiquement correct.
L'expert voudra toujours confisquer la parole de l'amateur évidemment incompétent.
Paru en 1932, L'Âme du vin est, dans l'oeuvre de Maurice Constantin-Weyer, un livre à part.
C'est à la fois un hymne au mystère de la vigne et à l'ivresse, un parfait guide des vins qu'il décrit région par région et un ouvrage polémique.
Un livre à consommer sans modération.
Nous vous recommandons ces produits
Vins, liqueurs et tapas maison : Pour un apéritif de saison
L'apéro, c'est sacré ! Entre amis ou en famille, l'été sur la terrasse ou l'hiver au coin du feu.
Guillotine à saucisson
Pour des apéritifs réussis et 100 % bonne ambiance, offrez-vous la guillotine à saucisson ! Vous voulez faire sensation à l'heure de l'apéritif ? Sortez votre guillotine à saucisson et le tour est joué ! Et pour compléter vos assiettes de charcutailles « guillotinées », piochez parmi 20 recettes faciles et fortes en saveur : roulés de jambon et fromage frais, nuggets de porc au sésame, cigares croustillants au boudin noir.
Vous apprécierez ces recettes
Poireaux à la moutarde et au vin blanc
Poireaux à la moutarde et au vin blanc au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Mélange de poissons au vin blanc
Mélange de poissons au vin blanc au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Pommes de terre Boulangères aux lardons et vin blanc
Pommes de terre Boulangères aux lardons et vin blanc au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Filet de porc au vin blanc WW
Filet de porc au vin blanc WW au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Crevettes au vin blanc graines de sésame
Crevettes au vin blanc graines de sésame au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Boudin blanc aux champignons et vin blanc
Boudin blanc aux champignons et vin blanc au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Diots de Savoie au vin blanc
Diots de Savoie au vin blanc au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Coq (ou dinde) au vin rouge
Coq (ou dinde) au vin rouge au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Truites au vin blanc
Truites au vin blanc au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Sauté de veau champignons tomates et vin blanc de Christophe
Sauté de veau champignons tomates et vin blanc de Christophe au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Sauté de porc à la moutarde et vin blanc
Sauté de porc à la moutarde et vin blanc au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Cailles au vin blanc
Cailles au vin blanc au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Rôti de Porc et ses champignons sauce au vin blanc et moutarde
Rôti de Porc et ses champignons sauce au vin blanc et moutarde au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Poulet au vin blanc, chou, carottes, comté
Poulet au vin blanc, chou, carottes, comté au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Pommes de terre au vin blanc
Pommes de terre au vin blanc au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Pommes de terre au vin blanc façon franc comptoise
Pommes de terre au vin blanc façon franc comptoise au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Paupiettes de porc au vin rouge
Paupiettes de porc au vin rouge au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Risotto knacki, moutarde et vin blanc
Risotto knacki, moutarde et vin blanc au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Lapin au vin rouge
Lapin au vin rouge au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Risotto aux champignons et vin blanc WW
Risotto aux champignons et vin blanc WW au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.