cinquante plantes sauvages et comestibles sont répertoriées et décrites avec la verve et la malice de l'auteur qui marie dans ce livre, avec bonheur et passion, ses cueillettes au bord des chemins et ses rencontres avec des cuisiniers.
Proposer une cuisine écologique, saine et originale.
Trois passions animent Jean Sulpice : la montagne, la gastronomie et le sport.