Algérie aimée - mes souvenirs et 222 recettes de là-bas !
En cette année du 50e anniversaire des commémorations de l'indépendance de l'Algérie, Léone Jaffin nous fait revivre les souvenirs de son Algérie...
Voir la suite
En cette année du 50e anniversaire des commémorations de l'indépendance de l'Algérie, Léone Jaffin nous fait revivre les souvenirs de son Algérie natale.
Le soleil, la mer, les villes blanches, les longues marches en hiver, Miliana sous la neige, la vie sur les terrasses, la convivialité, les échanges de victuailles avec les voisins, les marchés abondants, les fêtes colorées, les plages et le sirocco l'été.
La guerre aussi.
Puis le départ sur le bateau, le déchirement de quitter sa terre ancestrale.
Les souvenirs se mêlent intimement à la cuisine, des repas quotidiens aux repas de fêtes, tous préparés dans l'effervescence et la joie.
L'auteur nous offre 222 recettes familiales issues de cette cuisine méditerranéenne riche en couleurs et en saveurs, une cuisine sentimentale au parfum de là-bas...
Caractéristique du produit
Editeur : Courrier Du Livre
Nombre de page : 444
Présentation : broché
Dimensions : 24.1 x 16.2 x 2.5 cm
Date de publication : 15/06/2012
Nombre de page : 444
Présentation : broché
Dimensions : 24.1 x 16.2 x 2.5 cm
Date de publication : 15/06/2012
Nous vous recommandons ces produits
Pâtisseries créatives orientales
Tous les secrets pour réussir de délicieuses et belles pâtisseries en toute simplicité.
Une soupe sinon rien !
Plus qu'un simple aliment, la soupe est redevenue en quelques années la vedette des plats à préparer et à déguster.
Je ferais bien une soupe !
La soupe est un grand classique, parfois monotone de notre cuisine.
Hommes, vignes et vins de l'algérie française (1830-1962)
Paul BIREBENT est un professionnel de la viticulture et de l'élaboration du vin.
Vous apprécierez ces recettes
Bigarade de caneton, maltaise d’asperges
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
Croissants sablés au praliné
Croissants sablés au praliné Croissants sablés au praliné, bonjour à tous!! Voilà un gâteau sec que j’aime souvent réaliser pour les fêtes, se sont des petits croissants sablés au praliné absolument exquis, vraiment délicieux que je vous conseille vivement.
Tajine de dos de cabillaud aux crevettes poivrons fenouil
Quoi de mieux qu’un plat de poisson après les fêtes ! Voici une recette pleine de saveurs du soleil en ce temps d’hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de dos de cabillaud 2…
Recette vegan des "scarcelle pugliese", biscuits de Pâques des Pouilles
Je vous souhaite de très joyeuses fêtes de Pâques avec des biscuits typiques des Pouilles: “le scarcelle”.
Bon dimanche - la cuisine de josette
Bientôt, ce sera les fêtes de fin d’année et bien sur dans 41 jours ce sera l’hiver !! Je vais d’ici quelques jours partit une semaine en vacances avec mes deux nièces, vous vous rappelez mon voyage à paris ? et bien la ce sera à peut près la même chose,.
Farfales aux légumes et Oeuf
Je passe souhaiter une très bonne fête des pères à tous les papas de Belgique.
"Cotognata di mele cotogne" - Pâtes de coings
C’est avec une recette italienne ancienne bien gourmande que je clos l’année.
Cake à la clémentine. Une recette de gâteau très moelleux
Cette recette de cake à la clémentine est vraiment une réussite.
Velouté de haricots "cannellini", champignons rôtis et croûton à l'ail, une recette toute végétale qui annonce le début de l'automne!
Laissez-vous surprendre par cette délicieuse recette toute végétale qui annonce doucement l’arrivée de l’automne.
Rougets en chermoula sur salade de couscous
Une recette vite faîte du livre "Cuisiner les produits Méditerranéens".
Clémentines aux épices de Noël
Pour moi, l’un des symboles emblématiques des fêtes de Noël est cet agrume découvert en Algérie au début du XX° siècle par le moine Clément et à qui il doit son nom, à savoir la clémentine lo…
LOUBIA BÔNOISE AU CARVI-CORIANDRE SANS VIANDE- CUISINE ALGERIENNE
Loubia, plat populaire algérien de haricots blancs, très prisé qui n'a pas de saison, été comme hiver, ces loubia sont consommés.
Ojja au thon rapide
Ojja au thon rapide ojja au thon rapide,selem et bonjour à tous mes amis!Aujourd’hui,je vous retrouve avec une belle recette du maghreb,une recette tunisienne de ojja au thon avec des oeufs mollets,des oignons,du poivron et des tomates.
Salade de quinoa, endives, céleri, fruits d’hiver et grenade (spéciale « avant ou après les fêtes »), et une balade sous des paysages enneigés de la Nouvelle-Angleterre
Je m’y prends à l’avance pour vous présenter une salade bien de saison, sans prise de tête, et très appréciable avant, ou après, des jours de fête un peu copieux et parfois sans pitié p…
Fêtes | Party Printables: Fêtes d'Hiver | Sweet Tables Flocons de Neige
Idées de Fêtes d'Hiver & Sweet Tables Flocons de Neige - DIY et décorations pour anniversaire Reine des Neiges, baptêmes, mariages et célébrations!
Fasolada grecque – Soupe aux haricots à la tomate, cèleri et carottes
Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Fasaloda est une soupe grecque aux haricots secs, à la tomate, au céleri et aux carottes.
Soupe de panais poireaux et carottes
Soupe de panais poireaux et carottes Soupe de panais poireaux et carottes, bonjour! En ce moment il fait bien froid à Lyon et rien de tel qu’une bonne soupe de panais maison préparée avec des poireaux pour bien se réchauffer et lutter naturellement contre.