Zika Riffi835 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
CROQUANTS- CROQUETS AUX RAISINS SECS - GÂTEAUX SECS ALGÉRIENS
Les croquants ou croquets ou encore croquis, gâteaux secs algériens populaires, très économiques et faciles à réaliser, le gâteau type des goûters, de
SABLÉS FONDANTS PUR BEURRE - PÂTE AUX AMANDES - CARAMEL BEURRE SALÉ- PETIT DÉJEUNER DE L'AÏD
Sablés fondants pur beurre au caramel beurre salé maison, ces biscuits sablés qui fondent en bouche, très appréciés au goûter, petit déjeuner de l'Aïd
KHOBZ EL AÏD MBASSESS - PAIN BRIOCHÉ PUR BEURRE DE L'AÏD ET DU PRINTEMPS À LA FLEUR D'ORANGER
Pain brioché pur beurre de l'Aïd el fitr incrusté d'œufs, aussi pain du printemps à la fleur d'oranger, خبز العيد والرّبيع بماء الزهر مبسس بالزبدة , p
IDÉES RECETTES GÂTEAUX AÏD FITR 2023- SABLÉS ET BISCUITS
La fête de l'aïd el fitr ( fin du jeûne de ramadan ) est à nos portes, je vous propose des idées de de recettes de gâteaux à la portée de tous, biscui
KHOBZ DAR B SMID FEL KOUCHA- PAIN MAISON BRIOCHÉ AU FOUR À LA SEMOULE ET MAHLEPI- خبز الدار بالسّميد فالكوشة
Khobz dar ou khobz eddar b smid fel koucha, pain maison au four à la semoule, blancs d'œufs et au mahlepi ( mahleb ),خبز الدار بالسّميد فالكوشة, les
GÂTEAUX TRADITIONNELS BÔNOIS POUR L'AÏD EL FITR 2023 ET LES FÊTES
Une sélection de gâteaux traditionnels bônois pour les fêtes et l'Aïd el Fitr.
GÂTEAU AU LAIT CHAUD À LA VANILLE- RECETTE FACILE ET INRATABLE
Gâteau au lait chaud inratable, biscuit moelleux très léger, facile et rapide qui a fait le tour de la blogosphère, sa pâte est comme du velours et bi
CHBIH ESSOFRA- MARKA HLOUWA AUX BEIGNETS D'AMANDES RAISINS SECS BLANCS ET PRUNEAUX- شبيح السفرة
Chbih essofra, littéralement qui embellit la table , شبيح السفرة ou marka hlouwa faites de petits beignets d'amandes frits à trois reprises et qu'on l
MCHALWECH JBAL IDOUGH- FEUILLETÉ AU MIEL ET AUX NOIX DU MONT DE L'EDOUGH-ANNABA- مشلوش جبل ايدوغ ـ عنابة
Mchalwech annabi, feuilleté traditionnel bônois au miel et aux noix du mont de l'Edough, مشلوش جبل ايدوغ ـ عنابة.
TIRAMISU AU CAFÉ ET MASCARPONE- DESSERT ITALIEN
Le tiramisu au café, mascarpone, œufs et cacao est le dessert authentique italien que nous apprécions beaucoup à la maison, malgré que j'avais décliné
RECETTES RAMADAN 2023- SHOUR- COUSCOUS SUCRÉ- CRÈMES- BRIOCHES- GÂTEAUX ALGÉRIENS ET SOUPES AU LAIT
Pour la collation de l'aube ( shour ), qui sera la veille du premier jour de ramadan, ce jeudi, je vous propose des idées pour vous aider à mettre en
DATTES FOURRÉES AU BEURRE FRAIS DE LA FERME- GOURMANDISE ANCESTRALE
Dattes fourrées au beurre fermier frais*, on n'en parle pas souvent, pourtant ce sont les plus anciennes gourmandises de ramadan et les plus classique
Gâteau De Pommes De Terre- Recette Fond De Frigo à La Poêle
Gâteau de pommes de terre fond de frigo à la fondue de tomates aux œufs à la poêle, repas simple et efficace pour un repas du soir et les jours où on
MUFFINS AUX DEUX CHOCOLATS ET POUDRE DE NOIX
Muffins aux deux chocolats à la poudre de noix, petits gâteaux moelleux forts en chocolat, publiés il y a bien longtemps pour accompagner une crème de
PAIN MARGUERITE BRIOCHÉ HYPER MOELLEUX AU LAIT FERMENTÉ ( LEBEN ) ET FLEUR D'ORANGER- SANS PÉTRISSAGE
Du pain maison brioché, khobz eddar, façonnage pain marguerite ou pain fleur hyper moelleux au lait fermenté ( leben ), graines de sésame et nigelle,
KAABOUCHE TOMINA BEL KLILA- GÂTEAUX DE SEMOULE GRILLÉE-PÂTE DE DATTES ET FROMAGE MAISON
Inédit, pour ramadan 2023 et pour ses soirées et son shour, kaabouche tomina bel klila tria ou pas, typique du terroir bônois, gâteaux sans cuisson ou
MELLA B ZAYT DU TERROIR BÔNOIS- LOSANGES DE SEMOULE AUX DATTES ÉCRASÉES- PÂTE À L'HUILE
Mella ou brajs el mella b zayt, des losanges de semoule qui annonce le printemps, avec une pâte à l'huile, fourrés de pâte de dattes ( ghars ) et non
PETITS PAINS- KHOBZ EDDAR AUX ŒUFS ET AU LAIT FERMENTÉ ( LEBEN )
Du pain maison ou khobz eddar, des petits pains pour ramadan aux œufs et au lait fermenté, leben ou babeurre, des mini baguettes individuelles pour ac