Zika Riffi2 399 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
FRICASSÉE DE POULET AUX TOMATES FRAÎCHES CONCASSÉES ET AUX OIGNONS
Fricassée de poulet ou de viande et de poisson même, tellement facile et rapide à préparer, voilà un plat d'été comme on les aime chez moi, avec des t
RECHTA BÔNOISE M'JAMRA POUR ACHOURA- PÂTES FRAÎCHES MAISON ET TRADITION ANCESTRALE ANNABIE
Rechta Bônoise m'jamra fel koucha ou pâtes fraîches traditionnelles faites maison et braisées au beurre au four, رشته بلْدِيَه تقلديه مْجَمْرَه, un
POISSON SAUREL FRIT A LA BÔNOISE ( CHINCHARD ) ET SON MATLOUE EL HOUT
Le saurel ou sawrel dans notre dialecte, poisson de la méditerranée ( chinchard ) très apprécié, à chair très savoureuse, frit ou grillé principalemen
PÂTES A L'AIL AU PIMENT D'ESPELETTE
Rapides et faciles ces pâtes à l'ail pour un repas facile et rapide qui me font toujours penser à ma maman qui ne se prenait pas la tête pour nous réa
MARMELADE AUX ABRICOTS EXPRESS - CUISSON MICRO ONDES POUR TARTINES DU PETIT DEJEUNER
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
KESRA-RAKHSSIS EL GAMH M'BESSA- GALETTES ALGÉRIENNES AU BLÉ COMPLET
Kesra ou rakhssis, kesret el gamh m'bessa, des galettes algériennes au blé complet; sablées au beurre ou avec de l'huile, saines dont la semoule est
TARTELETTES AUX FIGUES FRAÎCHES A LA CREME AMANDINE
Des tartelettes aux figues du jardin à la crème amandine et au miel, la pâte que j'utilise est toujours la même, parfois je change les doses de certai
CARRÉS D'OMELETTE AU POULET- FROMAGE ET OLIVES AU FOUR - AMUSE BOUCHES
Des amuse bouches pour deux, carrés d'omelette au poulet ou à la viande d'ailleurs, du fromage fondu et des olives, cuisson au four, sur un lit de s
HANIOUNETS EL KARFA-BOULETTES DE VIANDE HACHÉE À LA CANNELLE DE BELLE MAMAN- INEDIT
Les haniounets, recette oubliée de belle maman; des boulettes ou doigts de viande hachée à la cannelle panés et frits puis mijotés dans une sauce clai
MINI MAHJOUBA- MINI CRÊPES SALÉES TRADITIONNELLES FARCIES DE CHAKCHOUKA PIQUANTE
Des mini mahjouba pour amuse bouches.
CHAKHCHOUKHA BEL OSBÈNE- PÂTES TRADITIONNELLES À LA PANSE FARCIE POUR MOUHARRAM
Chakhchoukha bel osbènes épicée, sauce rouge , spécialité constantinoise, plat de pâtes traditionnelles de l'aid el kébir ( adha ), à base de galett
DORADE À LA MARINADE DE CUMIN (TEHRISSA) ET SON RIZ MARINIÈRE
Les plats conviviaux et généreux de poissons et la cuisine de l'été, des daurades tout juste sorties de la mer sont grillées et posées sur un lit de r
SARDINES EN ESCABECHE PIEDS NOIRS BÔNOIS - MEILLEURE RECETTE
Sardines en escabèche pieds noirs bônois avec une charmoula aux tomates fraîches, ail, cumin et menthe fraîche, n'est en fait qu'une revisite de notre
GAUFRES LIEGEOISES FACILES
Gaufres liégeoises que nous aimons particulièrement pour leur mie moelleuse et leur croustillant à la fois, légères et faciles à réaliser pour un peti
GRATIN DE POMMES DE TERRE À LA VIANDE HACHÉE ET AU BROCCIU MAISON
Gratin de pommes de terre à la viande hachée et au brousse ou brocciu maison , sauce à la crème, simple et facile à réaliser.
BRIOCHE MARBRÉE ULTRA MOELLEUSE- RECETTE PERSONNELLE
Brioche marbrée ultra moelleuse et divinement vaporeuse pour le petit déjeuner ou en dessert avec une boule de glace, c'est d'un délice! Je me suis ba
COUSCOUS AUX TÊTES DE COCHON DE MER ( POISSON BALISTE )- TERROIR BÔNOIS
Qui dit couscous aux têtes de cochon de mer, de son vrai nom le baliste, dit couscous typique de Annaba et de son terroir, couscous de grand mère et d
SAMOSSA VÉGÉTARIEN- POMME DE TERRE AUX ÉPICES- PIMENT- PETITS POIS ET PARMESAN
Samoussa ou samossa végétarien aux légumes frais et pommes de terre aux épices et parmesan pour une entrée ou mieux en apéritif , c'est savoureux, ces