Yun's49 recettes
A travers ce blog culinaire je partage avec vous mes bonnes recettes coréennes, pas à pas ! Venez découvrir la richesse de la gastronomie coréenne !
Bokkeum Kimchi - Kimchi sauté
Le Bokkeum Kimchi est un plat rapide et facile idéal pour utiliser un kimchi un peu vieux qui est devenu un peu acide.
Fishcakes sautés piquants - Maeun eomukbokkeum
Les fishcakes coréens, appelés Eomuk ou Oden, sont des préparations à base de poisson.
Kimchi de concombre - Oi Sobaki
Frais, croquant, légèrement piquant, le Kimchi de concombre est un plat d'été qui accompagne à merveille les plats coréens.
Chamchi Ssamjang - Sauce ssamjang au thon
Le Chamchi Ssamjang est un accompagnement coréen délicieux mélangé avec du riz ou enroulé dans une feuille de salade avec quelques pickles coréens ! Cela fait un repas facile et délicieux
Jeyuk Bokkeum - Porc sauté épicé
Rapide et efficace, le Jeyuk Bokkeum est un plat de porc sauté épicé coréen qui se déguste avec du riz.
Riz avec œuf au plat et sauce soja - Ganjang Gyeran Bap
Plus simple que cette recette : impossible ! Un bol de riz, un oeuf à la poêle et un peu d'assaisonnement.
Dubu Jorim - Tofu braisé coréen
Le Dubu Jorim est un accompagnement au riz idéal ! Vegan et très simple, c'est un plat de tout les jours rapide à préparer et pleins de saveurs.
Sigeumchi Namul - Epinards au sésame
Frais, pleins de bonnes choses, le Sigeumchi Namul ou épinards au sésame est un accompagnement coréen que l'on sert avec du riz.
Dalgyal Jang Jorim - Oeufs braisés à la sauce soja
Les oeufs braisés à la sauce mariné sont un accompagnement coréen que l'on mange généralement accompagné de riz et d'autres accompagnements.
Chibap - Riz au poulet frit coréen
Le Chibap est le plat que l'on cuisine lorsqu'il reste des morceaux de poulet frit du repas précédent et qu'on veut cuisiner les restes ! Découvrez la recette toute simple du Chicken Bap, riz au poulet frit
Tteok Gochi - Brochettes de gâteaux de riz coréens
Les Tteok Gochi sont des snacks de rue très populaires en Corée.
Kim Mali - Rouleaux d'algues frits
Les Kim mali font partie des street foods traditionnelles de Corée.
Tteokbokki - Gateaux de riz coréens dans une sauce épicée
Plat épicé composé de gateaux de riz et autres ingrédients commes des fish cakes, les Tteokbokkis sont un plat populaire coréen que l'on trouve dans les stands de rue.
Tteok Mandu Guk - Soupe de gâteau de riz et mandu
La soupe de gâteau de riz se mange au nouvel an (chinois ou international) en Corée.
Hobak Jeon - Galette de courgette coréenne
Facile, rapide et bon pour la santé, les Hobak Jeons, ou galettes de courgettes coréennes, font un snack très sympa.
Juk au légume et à l'oeuf
Porridge de riz très facile à manger, le juk est un plat coréen au goût très fin, léger et est pleins de nutriments ! Il se déguste particulièrement lorsqu'on est malade.
Sauté d'aubergine au doenjang
Petit accompagnement fait à base d'aubergine, le Kaji Muchim se mange très bien avec du riz.
Nouilles à la sauce de haricots noirs
Plat très très apprécié des coréens, les jjajangmyeons se dégustent beaucoup comme plat livré à domicile par les restaurants chinois.
Riz aux oeufs de poisson
Moins connu que le Bibimbap, l'Albap n'a pourtant rien à lui envier ! Juste mélange de légume, oeufs de poisson et riz, c'est un plat plutôt frais très bien pour l'été !