Yun's40 recettes
A travers ce blog culinaire je partage avec vous mes bonnes recettes coréennes, pas à pas ! Venez découvrir la richesse de la gastronomie coréenne !
Gochujapchae - Porc sauté au poivron chinois coréen
Le Gochujapchae est un plat que l'on retrouve dans les restaurants chinois en Corée.
Kaji Tuigim - Beignet d'aubergine coréen
Les beignets d'aubergine coréens sont un snack idéal avec un petit verre d'alcool ou en entrée d'un repas coréen.
Chilli Saeu - Crevettes à la sauce piquante
Recette inspirée de la cuisine chinoise, ce plat de crevettes à la sauce piquante est délicieux avec un riz blanc et des légumes vapeurs pour un repas gourmand et sain.
Oeufs brouillés à la tomate - Tomato Dalgyal Bokkeum
Ce plat d'origine chinoise est particulièrement apprécié pour les petits-déjeuners ou les repas facile et rapides.
Gamja Salade - Salade de pomme de terre coréenne
La salade de pomme de terre n'est pas un plat coréen, on la retrouve dans pleins de pays.
Gochujang / Pâte de piment coréenne / 고추장
Le Gochujang est une pâte de piment fermentée traditionnelle coréenne.
Mandus végétariens - Raviolis coréens aux légumes
Les mandus sont la version coréens des raviolis chinois, des gyozas japonais,.
Chaegaejang - Soupe de légumes piquante coréenne
Le Chaegaejang est la version vegan du Yukgaejang, une soupe de boeuf piquante coréenne.
Gamjajeon - Galette de pomme de terre coréenne
Les Coréens ont aussi leur version du rösti, de la pomme paillasse, de la crique,.
Pajeon et Haemul Pajeon - Galette de poireau (et fruits de mer)
Le Pajeon, ou Haemul Pajeon au fruit de mer, est une galette de poireau frite à la poêle et très populaire en Corée lorsqu'il pleut !
Jjimdak - Poulet braisé coréen
Le Jjimdak est un plat de poulet braisé coréen ou se mélange légumes, poulets, marinade sucrée-salée et nouilles.
Janchi Guksu - Soupe de nouilles coréenne
Le Janchi Guksu est une soupe de nouilles chaude coréenne avec un bouillon clair, des nouilles fines, des légumes et omelette finement coupés sur le dessus.
Ssambap - Wrap de riz coréen
Le Ssam est une manière bien coréenne de manger le repas : le riz avec différents condiments, légumes et viande, est enroulé dans une feuille de salade ou de chou et enfournée dans la bouche !Si la plupart du temps le Ssam se réalise individuellement.
Jjajangmyeon Vegan
Le Jjajangmyeon est un plat de nouille sino-coréen de légumes sautés dans une sauce de haricot noir.
Kalguksu - Soupe de nouille coréenne
Les Kalguksu sont des nouilles coréennes servies dans un bouillon.
Haricot Bokkeum - Haricots verts sautés à la coréenne
Les haricots verts ne sont pas utilisés dans la cuisine coréenne, mais l'été est là, les légumes verts sont magnifiques, pourquoi ne pas faire un accompagnement coréen avec les beaux légumes que nous avons ici ?
Kimchi de concombre - Oi Sobaki
Frais, croquant, légèrement piquant, le Kimchi de concombre est un plat d'été qui accompagne à merveille les plats coréens.
Dakgalbi - Poulet sauté épicé coréen
Le Dakgalbi est un plat coréen convivial que l'on mange à plusieurs.
Soupe de crevettes et de sundubu - Saeu Sundubu Guk
Les repas coréens sont souvent accompagnés de soupes.