VALÉRIE PASSION CUISINE74 recettes
Recettes de cuisines de tous horizons
Soupe à l'oignon gratinée
Le froid est bien là brrrr !! à cette saison j'aime les soupes complètes qui rechauffent et suffisent à nous "caler" Ingrédients pour 4 personnes: 500 g d’oignons 1/2 baguette de pain 2 tablettes de bouillon de volaille 60 g de beurre 1 cuil.
Soupe Minestrone "à ma façon"
Ce n'est pas la vraie recette du minestrone mais elle en a les saveurs.
Carpaccio de Saint-Jacques, saumon fumé à la mangue et fruits de la passion
Ingrédients pour 2 personnes 6 noix de Saint-Jacques avec corail une petite tranche de saumon fumé huile d'olive 1 mangue mûre 2 citrons verts 2 fruits de la passion sel poivre baies roses aneth Préparation: Nettoyer et parer les noix de Saint-Jacques.
Gambas flambées au rhum, chutney d'oignons miel et curry
Ingrédients pour 4 personnes ( pour une entrée ) 12 gambas surgelées 3 pincées de sel fin 3cl de rhum brun 3 tours de moulin à poivre 3 oignons blancs 30 g de miel 5g de curry 10 cl de lait de coco non sucré 3 cl d'huile d'olive 3 pincées de fleur de.
Riz aux thon et olives verte
Ingredients pour 4 personnes: Une boîte de thon au naturel Un verre de riz basmati Une tomate ou une poignée de tomates cerise ou une cuillère à soupe de concentré de tomate Un oignon Une gousse d'ail Un sachet de riz d'or Un cub maggi 2 cuillères à.
Crevettes sautées aux brocolis et champignons sauce coco
Ingrédients pour 4 personnes 500g de crevettes ( crues de préference) 2 c à soupe d'huile 3 oignons roses émincés 1 piment frais, épépiné et ciselé ou un piment long vert qui est moins piquant (facultatif) 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle (ou 1.
Crab cake comme en Louisiane
INGREDIENTS 150 g de panko (chapelure japonaise ou de chapelure) 1 cuillère à soupe de persil plat haché 3 cuillères à soupe d'oignons verts hachés finement 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé 1 cuillère.
Potage asiatique à ma façon
J'adore la cuisine asiatique donc avec le reste de mon bouillon d' Os à moelle j'ai concocté cette delicieuce soupe en utilisant ce que j'avais comme ingredients à disposition.
Velouté de chou fleur au chorizo et noisettes
Avec le reste de mon chou fleur rôti, j'ai cuisiné ce delicieux velouté.
Wok de chou chinois, saucisses chinoise et poulet frit
Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou chinois 8 shiitakes ou champignon de paris brun 1 petit oignon rouge 400 gr de saucisses chinoises à la citronnelle 2 filets de poulet 2 bonnes c à s de fécule de maïs ou de pdt 2 cuil.
Asperges à la flamande
C'est un produit de saison que j'adore aujourd'hui je vous propose une recette très simple qui peut-être servi en entrée avec 3 asperges ou en plat avec 6 asperges par personnes, ce que j'ai fait pour moi.
Paté impérial - nem - popiah
Je ne sais pas quel nom donné à ma recette car c'est un mix avec ce que j'avais à la maison.
Feuilletté au fromage façon Sou-Beurek (recette Arménienne)
Ce feuilleté se prépare avec de la pâte filo ou plutôt de feuilles de Yufka ( que l'on trouve dans les épiceries Arméniennes, Grecques ou orientales), le sou-beurek fait partie des mézzés, ces assortiments que l'on sert en entrée chez les Arméniens.