United Colours of Macarons86 recettes
United Colours of Macarons
Crêpes à la farine de riz et au lait végétal
J-5 avant la Chandeleur, l’occasion pour moi de vous présenter la deuxième recette de crêpes que j’ai concoctée cette année! Pas de lactose, pas de gluten, mais des crêpes supers légère…
Flan de polenta au lait de coco et aux fruits frais
Envie d’un dessert frais et qui change de l’ordinaire? Ce flan de polenta au lait de coco se prépare à l’avance et se décline avec de nombreux fruits de saison.
Gâteau aux prunes et à la farine d’épeautre
Aujourd’hui, je vous présente un gâteau tout aussi sain qu’il n’est délicieux: du sucre complet pour remplacer le sucre raffiné, de la farine d’épeautre plus faible en calor…
Flans de carottes au lait de noisettes
Je vous retrouve pour une recette de saison aux couleurs de l’automne.
Compote Fraise/Rhubarbe au sucre demerara
De retour dans ma cuisine, je profite des bons fruits de saison et prépare de belles recettes saines et gourmandes.
Muffins au citron, à la myrtille et aux graines de chia, avec ou sans levain
De bons muffins moelleux maison pour le petit-dèj ou le goûter, il n’y a rien de mieux (à part peut-être de bonnes chouquettes sorties du four!).
Tarte rustique nectarines et pistaches à la confiture de fraises, pâte sucrée au levain
Comme vous avez pu le remarquer, j’aime beaucoup les tartes rustiques, pas de problème de fonçage, pas besoin de moule, il suffit d’étaler votre pâte (ou d’utiliser une pâte du co…
Moelleux au chocolat et à l’abricot (avec ou sans levain)
Cette recette est super régressive, le chocolat se marie parfaitement avec la légère acidité de l’abricot cuit, idéale pour profiter des derniers abricots de la saison.
« The » carrot-cake
Le « Carrot Cake », c’est l’incontournable des desserts anglo-saxons: super moelleux, délicieusement gourmand et très original.
The perfect Victoria sponge cake
Vous me direz, il est un peu pompeux ce titre d’article, non? Je vous partage aujourd’hui la recette de mon livre « Book of British Food » et c’est le titre …
Crumble de cannellonis au caviar d’aubergine, Jambon Speck et Espuma de parmesan #Barilla #ChezFranklin
Aujourd’hui, je vous présente ma participation au concours Barilla « Vous êtes des chefs »! Le but de ce concours était de préparer une recette à base de produits de sai…
Pudding cœur fondant chocolat blanc et curd à l’orange
Si je vous dis « Pudding », qu’est ce que cela vous inspire? Non, ne partez pas en courant, tous les puddings ne sont pas à l’arsenic (cf Astérix et Cléopâtre pour…
Pain perdu au lait d’avoine et noix de Pécan
On continue sur la lancée des recettes réconfortantes! Après mon Mac&Cheese à la noisette hier, voici le pain perdu…une autre recette qui me fait un peu voyager dans le temps, me ramène e…
Succès praliné
A lundi automnal, recette gourmande et réconfortante! Un grand classique que le succès praliné, un gâteau (que je ne conseille pas si vous êtes au régime…) composé d’une crème mousselin…
Bûche sapin noisette de Christophe Felder
Quand je vous disais que les festivités et les préparatifs de Noël étaient lancés, je ne vous mentais pas! Après mes premiers tests de biscuits que je vous présentais hier, voici mon premier test d…
Mince pies anglaises traditionnelles: tartelettes aux fruits secs de Noël
Toujours dans l’idée de préparer les fêtes (vous l’aurez compris, j’adore le mois de décembre et l’ambiance magique associée à Noël et ses préparatifs), je vous livre aujour…
Galette des rois à l’amande de Cyril Lignac
Vous avez trop mangé pendant les fêtes ? Rassurez-vous, vous pourrez bientôt entamer votre régime tant attendu soupes/salades pour vous en remettre.
Galette des rois à la banane et au sésame, pâte feuilletée au chocolat
La saison des galettes des rois bat son plein alors j’en profite pour partager avec vous une recette « test » réalisée ce week-end et qui nous a beaucoup plu: une galett…
Cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac
Après le Blue Monday -officiellement la journée la plus déprimante de l’année-, nous voilà mercredi et, au plein milieu de la semaine, on a besoin de recharger les batteries: c’est Cook…
Somerset Apple Cake: gâteau aux pommes anglais
Mercredi rime avec jour des enfants et donc avec confection de bons gâteaux ! Et quoi de mieux qu’un bon gâteau aux pommes, un grand classique mais qui fait toujours son effet.