un grain de sable ou de sel253 recettes
un grain de sable ou de sel
Pizza au potimarron
PIZZA AU POTIMARRON Ingrédients pour 2 personnes 200g de potimarron (le reste servira dans un potage dont la recette suivra) huile d’olive, sel, poivre, basilic 100g de noix fumée 1 boule d…
Aiguillettes de canard au sirop d’érable
Aiguillettes de canard au sirop d’érable Ingrédients pour 3 à 4 personnes 2 cuillères à soupe de sirop d’érable 2 cuillères à café de vinaigre balsamique herbes de Provence, sel, poivre 2 par…
Brioche des rameaux
Ingrédients 500gr de farine 1 cuillère à café de sel 25cl de lait Ribot 50g de sucre 25g de levure de boulanger 2 jaunes d’œuf 4 cuillères à soupe d’huile de coco du lait pour la dorure Prépar…
POULET AU PORTO
POULET AU PORTO Ingrédients pour 3 personnes 3 cuisses de poulet 15 cl de porto peu importe blanc ou rouge 60 g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe de persil plat huile d’olive 10 cl de vin bl…
Risotto au saumon fumé
RISOTTO AU SAUMON FUME Ingrédients pour 2 personnes 80g de riz à risotto cru 160g de saumon fumé 1 oignon 50cl de bouillon de légumes (1/2 cube) 1 filet de jus de citron 10g de parmesan Préparation…
Turban d’avocat au crabe
TURBAN D’AVOCAT AU CRABE Ingrédients pour 4 à 6 personnes 3 beaux avocats ou 4 selon leur grosseur 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 pot de perle de lait ou équivalent 2 cuillères à café d’échalo…
Curry de carottes
CURRY DE CAROTTES AUX AMANDES Ingrédients pour 2 à 3 personnes 1 oignon 300 g de carotte 20 g de raisins secs 1 belle cuillère à café de curry en poudre 15 cl de bouillon de légumes 30 g de lentill…
Roti de veau au cidre
ROTI DE VEAU AU CIDRE Ingrédients pour 3 personnes 500g de noix de veau 30cl de cidre brut breton 1 oignon 1 tablette de bouillon de légumes sel, poivre Préparation Dans une cocotte huilée, faire d…
Gratin de carottes
GRATIN DE CAROTTES AU PARMESAN Ingrédients pour 3 personnes 2 cuillères à soupe de Maïzena 30 cl de lait écrémé env.
LOTTE VAPEUR, SAUCE MARINIERE
LOTTE VAPEUR SAUCE MARINIERE Ingrédients pour 2 à 3 personnes 500 à 600g de lotte court bouillon maison ou tout fait 1 cuilère à café de maïzena fines herbes, algues Préparation Parer votre poisson…
Oeufs brouilles, tomates & roquette
Oeufs brouillés, tomates et roquette Ingrédient pour 1 personne 1 poignée de tomates cerises huile, sel au basilic , poivre, basilic 2 oeufs 1 cuillère à soupe de lait écrémé 1 poignée de salade r…
Boulettes de viande de Mlle Gato
BOULETTES DE MLLE GATO Ingrédients pour 3 personnes 200g de steack haché 5% 1 carotte 1 oignon de Roscoff 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée 1 cuillère à soupe de persil 1 œuf 1 cuillère à…
Poulet aux noix de cajou
POULET AUX NOIX DE CAJOU Ingrédients pour 2 personnes 200g de blancs de poulet 1 blanc d’oeuf cru 40g de noix de cajou non salé de préférence 1 cuillère à soupe de sauce soja 1cuillère à soupe de m…
Joues de porc façon carbonade
JOUES DE PORC FACON CARBONADE Ingrédients pour 2 repas de 2 personnes 800g de joue de porc 3 gros oignons 4 tranches de pain d’épices 3 carottes 75cl de bière brune 2 cuillères à soupe de mou…
Poulet au vinaigre
POULET AU VINAIGRE Ingrédients pour 3 personnes 3 cuisses de poulet 1 petit oignon 1 gousse d’ail 50g de tomates concassées, peut être plus car conserve maison 1 belle cuillère à soupe de moutarde …
Gateau aux poires
GATEAU AUX POIRES Ingrédients Pour un moule de 16 x 21 cm pour moi le moule Demarle 3 grosses poires environ 400 à 500g 60g de sirop d’érable 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soup…
Cocotte de dinde aux légumes
COCOTTE DE DINDE AUX LEGUMES Ingrédients pour 4 personnes 1 roti de dinde de 600g 2 carottes 2 navets 1 oignon 1 gousse d’ail 50cl de bouillon de volaille (25 +25) …
Velouté d’aubergines
VELOUTE D’AUBERGINE Ingrédients pour 4 personnes huile d’oilve, poivre, basilic 2 oignons de taille moyenne 400g d’aubergine 2 tablettes de bouillon de volaille Préparation Dans un autocuiseur huil…
Omelette au lard & oignons
Ingrédients pour 2 personnes 3 oeufs 1 bel oignon de Roscoff 50g de noix fumée 1 cuillère à soupe de lait, poivre Préparation Eplucher l’oignon, l’émincer puis le faire revenir à la poê…
Potage à la tomate & oignons
POTAGE AUX TOMATES & AUX OIGNONS Ingrédients pour 6 personnes 2 gros oignons 1 cuillère à soupe de graisse de canard, pour moi 1l d’eau bouillante 1 gousse d’ail 1 boîte de pulpe de…