un grain de sable ou de sel264 recettes
un grain de sable ou de sel
Soupe Indienne
SOUPE INDIENNE Ingrédients pour 4 personnes une carcasse de poulet, crue si possible = 0€ 500g de carottes …
Velouté de céleri aux noisettes
VEOUTE CELERI RAVE AUX NOISETTES Ingrédients 300g de céleri rave env.
Soupe à la turque
POTAGE A LA TURQUE Ingrédients pour 6 personnes 4 belles carottes 4 poireaux 2 belles pommes de terre 2 petites courgettes ou une belle 2 beaux oignons 1 branche de céleri sel, piivre, persil, huil…
Velouté de carottes au curry
VELOUTE DE CAROTTES AU CURRY Ingrédients pour 4 personnes 2 oignons 600g de carottes env.
Roti de dinde farci
Roti de dinde farci pour 6 personnes Un roti pris dans la piotrine ou dans une cuisse désossée 1 poire Gingembre râpé 2 cuillères à soupe de vin doux (muscat, … ) 1 branche de céleri (faculta…
Oeuf mollet, brésaola & parmesan
Ingrédients pour chaque oeuf Un oeuf Une cuillère à soupe de Skyr (30g env.
Fondant aux amandes & bergamote
FONDANT AUX AMANDES & A LA BERGAMOTE Ingrédients 85g de farine 115 65g de poudre d’amades 1 citron bergamote 3 oeufs 125g de ricotta 75g de sucre glace 1 cuillère à soupe de miel pour moi de sa…
Shepherd’s pie ou hachis parmentier irlandais
Ingrédients pour 3 à 4 Personnes 500g pommes de terres environ 2 cuillères à soupe de lait 1 bel oignon 2 carottes 100 g de petits pois ou comme moi 1/4 de boite 400 g de bœuf haché hui…
Verrines d’ananas
Verrines d’ananas Ingrédients pour 2 personnes 200g de fromage blanc 1 gousse de vanille 4 cuil à soupe de granola 40g d’ananas frais 1 cuil à café de miel Préparation Dans une petite c…
Céleri rave sauté à l’ail
Céleri rave sauté à l’ail Ingrédients pour 2 personnes 1/2 boule de céleri rave (400g) env.
Brioche au miel
Les ingrédients 250g de farine 125ml de lait la moitié d’un cube de levure boulangère 1 oeuf 1 cuillère à soupe d’huile de coco 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sucre et 1 c…
Coquilles Saint Jacques à la fleur de sel
Ingrédients 8 noix de Saint Jacques beurre, fleur de sel, poivre blanc 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès Préparation Faire chauffer du beurre dans une poêle, lorsqu’il chante, mettre les noix…
Cubes de volaille maison
Bouillon de poulet Avec la carcasse d’un poulet rôti, il est encore possible de préparer un délicieux bouillon.
Souris d’agneau à l’orange
Souris d’agneau à l’orange Ingrédients 1 belle oranges bio 20 g d’huile de coco 1 petite cuillère à soupe de miel 1 souris d’agneau avec os, la mienne 700g 1 oignon finement éminc…
Soupe toscane à ma façon
Soupe toscane a ma facon Ingrédients 1 belle gousse d’ail 1 oignon 1 carotte 1 belle branche de céleri prise dans le coeur 1 pommes de terre moyenne 180g de pulpe de tomate (1/2 boite) huile d’oliv…
Cake aux pistaches & eau de fleur d’oranger
Ingrédients 200g de farine 3 œufs 25 cl de lait ribot 1 cuil à café rase de bicarbonate 75 g de sucre 100 g de pistaches émonées 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger Préparation Mixer les p…
Riz au lait aux baies de goji
RIZ AU LAIT AUX BAIES DE GOJI Ingrédients pour 4 personnes 1 litre de lait 1/2 écrémé 150g de riz rond 1 cuillère à café d’extrait vanille 4 cuillères à soupe de baies de goji 4 cuillères à soupe d…
Les pommes masquées
Ingrédients 25 cl de lait 3 cuillères à soupe de semoule fine 2 belles pommes ou 3 petotes 6 morceaux de sucre 1/2 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillé eau, sucre Préparation Faire bouillir …
Cabillaud au pesto vapeur et son risotto au chorizo
CABILLAUD AU PESTO VAPEUR & SON RISOTTO AU CHORIZO Ingrédients 2 filets ou dos de cabillaud soit env.