un grain de sable ou de sel187 recettes
un grain de sable ou de sel
Crevettes saganaki
Ingrédients des crevettes, selon grosseur huile, un peu de vin blanc, origan, persil, 2 échalotes ou en saison des oignons nouveaux 1 gousse d’ail 1 belle cuillère à soupe d’alcool ani…
Risotto au bleu & poires
Ingrédients 3 poires pas très mûres 100g de bleu d’Auvergne pour moi de la fourme d’Ambert 90g de riz 5cl de vin blanc 1 petit oignon bouillon Huile Préparation Hâcher l’oignon et le mettre à reven…
Parmentier avec carottes
Parmentier de carottes Ingrédients pour 4 personnes ou 3 gourmands 250g de carottes 150g de pommes de terre 1 oignon 200g de steak haché 5% beurre, el, poivre, huile d’olive, lait Préparation Laver…
Crème de betterave
Ingrédients pour 2 à 3 personnes 350g de betteraves cuites 1 petit oignon 1 petite gousse d’ail un peu d’aneth, je l’ai remplacé par du tabasco ; huile, sel, poivre, paprika 1 yaourt brassé 1…
Truite marinée au vin blanc
Pour 2 personnes2 truites ou 4 filets de truite ou encore un filet de truite de mer1 oignon rouge1 carotte10 cl de vin blanc7 cl de vinaigre de vin2 feuilles de laurier2 branches de thym…
Boulettes de boeuf de Madras
Ingrédients pour nous 3 repas Ingrédients pour 3 repas pour nous 600g de steak haché 2 oignons 2 gousses d’ail piment de là bas, il m’en reste ! huile, cumin, coriandre, curcuma, gingembre fr…
Risotto aux artichauts
Risotto à l’artichaut Ingrédients : 4 fonds d’artichauts 300 g de riz 2 oignons nouveaux, en saison sinon des oignons ordinaires80 g de parmesan10cl de vin blanc, sel, poivre, huile d’o…
Filet mignon en papillote
Filet mignon en papillotes Ingrédients 1 filet mignon 1 oignon herbes de Provence Poivre, huile, Madère ou Porto … Préparation Eplucher l’oignon.
Pot au feu de canard
Ingrédients pour 2 personnes 1 magret de canard 4 branches de thym 2 poireaux 1 oignon 2 navets 3 à 5 carottes ½ chou du céleri branche ou…
Canard en papillotes
Ingrédients 2 cuisses de canard 1 petit oignon 1 belle gousse d’ail persil haché, thym, vin blanc, poivre, maïzena 1 fine tranche de jambon 1/2 cuillère à café de moutarde Préparation Poivrer génér…
Gajar Matar ou Petits pois à l’indienne
GAJAR MATAR (OU PETITS POIS À L’INDIENNE) INGRÉDIENTS Pour 4 personnes en accompagnement (2 personnes en plat complet végé) : 300 g de carottes 250 g de petits pois frais ou surgelés 1 oignon éminc…
Nouilles soba aux crevettes
Ingrédients pour 2 personnes 2 paquets de nouilles soba 1 oignon 1 poivron rouge pour moi huile d’olive 300g de crevettes 125 cl de lait de coco allégé épices à discrétion (curcuma et curry p…
Nouilles soba aux crevettes
Ingrédients pour 2 personnes 2 paquets de nouilles soba 1 oignon 1 poivron rouge pour moi huile d’olive 300g de crevettes 125 cl de lait de coco allégé épices à discrétion (curcuma et curry p…
Souris d’agneau confites au miel, à l’orange & romarin
Souris d’agneau confites au miel à l’orange et romarin Ingrédients pour 2 1 à 2 souris d’agneau, selon leur grosseur 1 à 2 oranges bio 1 petit oignon 2 carottes 3 gousses d’ail 1 belle cuillè…
Cuisses de poulet à la sauge
Cuisses de poulet à la sauge à la sauteuse Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet1 oignon 2 à 3 gousses d’ail10 cl de vin blanc + eau ou bouillon 1 dizaine de feuilles de saug…
Sucettes de polenta à la ciboulette
Sucettes de polenta Ingrédients pour environ 8 personnes 40cl de lait 1/2 tablette de Kub Or 1/2 à 1 oignon rouge, selon sa grosseur 80g de polenta ciboulette ciselée, sel, poivre Préparation Dans …
Salad composée aux saucisses de volaille
Salade composée aux saucisses de volaille Ingrédients pour 2 personnes salade 2 saucisses de volaille 1 poivron rouge ou vert 1 oignon rouge ou de l’échalote 8 petites pommes de terre rates c…
Poulet aux champignons & moutarde
Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 1 petit oignon 1 cuillère à soupe de moutarde 1 yaourt nature 0% 200 g de&nb…
One pot : riz, boeuf, petits pois, carottes
Ingrédients pour 2 personnes Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 oignon 1/2 boite de petit pois-carottes 200g de boeuf haché 5% 100 à 150g de riz cuit huile d’olive, poivre, un trait de Maggi Prépara…
Frittata de chorizo
FRITTATA AU CHORIZO ET À LA TOMATE FAÇON BOUCHÉES APÉRITIVES OU PAS Ingrédients 4 oeufs 20 cl de lait 25 g de tomates séchées 1 petit oignon rouge Chorizo fort à discrétionpour moi Saint Agaune cib…