ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽569 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Foie gras au caramel poivré
Préparation : 40 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 de personnes : 1 foie gras de canard frais 1 verre de vinaigre de Xérès 1 c.
Biscuits de chance
Ingrédients pour 10 biscuits : 1 blanc d’œuf 20g de sucre glace 15g de beurre 20g de farine
Confiture de cerises aux épices
Ingrédients pour 6 pots : 1kg de cerises 800gr de sucre 1bâton de cannelle 3 graines de cardamome verte Citron jaune 3 g Mélange 4 épices Noix de muscade 6 g Gingembre frais
Canard laqué
Préparation : 30 min Cuisson : 2 h Temps de repos : 6 h Ingrédients pour 6 Personnes 1 canard prêt à cuire d'environ 2 kg Pour la laque : 1 c.
Banh Xéo
Préparation : 1 H 30 Cuisson : 1 H 30 Ingrédients pour 6 personnes : Pour la garniture : Sucre Poivre noire Sel Sauce d'huître Sauce de poisson 2 gousses.
Cerises de sirop
Ingredients 600 g cerises 200 ml d’eau environ 200 g de sucre Ustensiles 1 dénoyauteur 1 casserole 1 passoire
Cerise au Kirsch
Ingrédients pour 1 pot de 3/4L: 400 gr de cerises 1/2 càc de cannelle 2 bonnes càs de sucre brun 1 bâton de vanille 1 eau de vie ou du kirsch
Entremet aux 3 chocolats
Je vous propose aujourd’hui un gâteau aux 3 chocolats réalisé par mon frére Joe pour l’anniversaire de notre amie Celine.
Gâteau Pim’s
Petite recette proposer par mon frère Joe pour l'anniversaire de notre amie, du groupe Blues-Rock" Kalamazoo".
Tarte aux Figues à la Crème d’Amande
Ingrédients : Pour la Pâte brisée 180 g de farine 125 g de beurre mou 1 œuf 2 cl d’eau 1 pincée de sel Pour la Crème d’amandes : 60 g de beurre 60 g de sucre semoule 60 g d’amandes en poudre 7 cl de crème liquide (Elle & Vire) 4.
Riz pilaf persan
Ingrédients pour 4 personnes : 220g de riz basmati 2 tablettes de bouillon de volaille 1 oignon 1c a c de curcuma 30g de raisins secs 2c a s d'huile de tournesol 2 feuilles de laurier 3 c à s Beurre 1½ tasse de canneberges séchées Sel Sucre.
Macaron wasabi et a la mousse de saumon
Ingrédients pour 6 personnes : Pour les coques des macarons 200gr de sucre glace 125 gr de poudre d’amande 3 blancs d’oeufs (vieillis) 10 gr de sucre en poudre wasabi Tanoshi Colorant vert Des graines de sésame Tansohi Pour la ganache 1 pavé.
Omelette aux pommes caramélisées
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes 8 oeufs 40g de beurre 100g de sucre 1 pincée sel 1 Citron 1 c a s de rhum (facultatif)
Macarons cœur, Ganache au chocolat noir
Ingrédients pour les coques de 30 macarons environ : 120 g de blancs d'œufs vieillis (au moins 2 jours + 5 blancs d'œufs) 68 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 filet de jus de citron 180 g de poudre d'amande 380 g de sucre glace Colorant alimentaire.
Chaussons pommes/ poires /cannelle
Pour une pâte feuilletée : 250 gr de beurre froid en dés (du beurre salé pour moi) 250 gr de farine blanche 3 gr de sel 10 cl d'eau Garnitures: 2 belles pommes 4 belles poires ½ c de cannelle, selon les goûts 2 sachets de sucre vanillé.
Brioche tressée aux amandes effilées
Ingrédients pour une grande brioche: 250g de farine 75 gr de beurre ramolli 100 ml de lait 25 ml d'eau de fleur d'oranger 1 œufs ½ c a s de levure boulangère instantanée 3 c a s de sucre semoule 1 petit pincée de sel Pour décorer : Amandes effilées.
Sundaes maison
Ingrédients 100g de sucre semoule blanc 1 sachet de sucre vanillé 20cl de crème liquide entière 25cl de lait Pour la sauce chocolat (ou du topping de votre choix, caramel beurre salé, coulis de fruits) 100 grammes de chocolat noir Décoration.
Galette au thé Matcha
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées pur beurre 120 g de poudre d’amandes 1 c à c d'arôme d'amande amère 100 g de sucre en poudre 60 g de beurre mou 1 gros œuf + 1 jaune pour dorer la pâte 1 c à c de thé Matcha 1 pincée de sel 1 fève
Orangettes d’Avignon (Pâques)
Préparation :40 min Cuisson :25 min Ingrédients pour 10 personnes: 250 g de pâte à tarte sucrée prête à cuire 20 g de farine 20 g de Maïzena 1/2 litre de lait 6 œufs 260 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Un peu de sucre glace.