Tradition & Transmission45 recettes
Tradition & Transmission (T&T) est mon blog de recettes de cuisine françaises, italiennes et hongroises. Je vous propose de voyager avec la cuisine qui a bercé mon enfance, rythmé ma vie et celle de ma famille.
Penne aux tomates cerise et avocat, avec ou sans pancetta
Encore une recette de pâtes italienne simplissime que j'ai découverte récemment: penne con pancetta, avocado e pomodorini.
Risotto al telefono
Le "risotto au téléphone" est une recette italienne toute simple et très gourmande.
Polpette di ricotta col sugo - boulettes de ricotta sauce tomate
Des boulettes avec un peu de fromage, de pain et d'oeuf dans une légère sauce tomate : voilà encore une recette italienne du placard-frigo facile, économique et végétarienne
Paprikás, pörkölt et variantes
Faciles, rapides et économiques, le paprikás et son cousin le pörkölt sont des plats emblématiques de la cuisine hongroise.
Epinards à la hongroise entre soupe et purée - spenótfőzelék
Les épinards à la hongroise sont souvent servis comme une soupe surmontée d'un oeuf par exemple.