Tradition & Transmission108 recettes
Tradition & Transmission (T&T) est mon blog de recettes de cuisine françaises, italiennes et hongroises. Je vous propose de voyager avec la cuisine qui a bercé mon enfance, rythmé ma vie et celle de ma famille.
Champignons farcis aux deux fromages en salade
Farcir de gros champignons de Paris de fromage et fines herbes et les servir chauds sur un lit de salade : c'est une idée facile, originale et rapide à réaliser.
Franciasaláta, ou salade russe, la typique salade hongroise de macédoine de légumes
Maman l'appelait salade russe.
Franciasaláta, ou salade russe, la typique salade hongroise de macédoine de légumes
Maman l'appelait salade russe.
Spaghetti alla carbonara, la vraie recette, sans crème
Un grand classique de la cuisine italienne, les spaghetti alla carbonara se cuisinent toujours avec des lardons, du fromage râpé, et des œufs.
Tarte feuilletée aux asperges blanches, parmesan et noisettes
Cette tarte printanière aux asperges blanches, parmesan et noisettes, peut aussi bien être servie en plat unique qu'en entrée.
Variations sur l’asperge verte et l’œuf
Que faire avec de magnifiques asperges vertes en provenance directe du producteur ? Les associer avec des œufs tout simplement.
Salade tiède de raie façon Hélène Darroze
La salade tiède de raie et pommes de terre, est une recette que j'ai empruntée à la Chef 3 étoiles Hélène Darroze, est une merveille de légèreté, de saveurs et de couleurs.
Quenelles en salade : le truc malin pour un dejeuner leger
Voilà une recette toute simple et rapide que j'ai imaginée avec les ingrédients de mon frigo.
Torta porri pancetta e parmigiano - tarte aux poireaux, pancetta et parmesan
Voici une tarte rustique italienne avec de la pancetta et du parmesan.
Pasta al forno ma recette légère
La pasta al forno - pâtes au four - est un plat italien dominical par excellence.
Tarte hongroise au fromage blanc, raisins secs et zestes de citron
Les Hongrois utilisent beaucoup le fromage blanc - dit túró - dans les desserts.
Tarte hongroise au fromage blanc, raisins secs et zestes de citron
Les Hongrois utilisent beaucoup le fromage blanc - dit túró - dans les desserts.
Pasta al forno ma recette légère
La pasta al forno - pâtes au four - est un plat italien dominical par excellence.
Torta porri pancetta e parmigiano - tarte aux poireaux, pancetta et parmesan
Voici une tarte rustique italienne avec de la pancetta et du parmesan.
Quenelles en salade : le truc malin pour un dejeuner leger
Voilà une recette toute simple et rapide que j'ai imaginée avec les ingrédients de mon frigo.
Salade tiède de raie façon Hélène Darroze
La salade tiède de raie et pommes de terre, est une recette que j'ai empruntée à la Chef 3 étoiles Hélène Darroze, est une merveille de légèreté, de saveurs et de couleurs.
Variations sur l’asperge verte et l’œuf
Que faire avec de magnifiques asperges vertes en provenance directe du producteur ? Les associer avec des œufs tout simplement.
Tarte feuilletée aux asperges blanches, parmesan et noisettes
Cette tarte printanière aux asperges blanches, parmesan et noisettes, peut aussi bien être servie en plat unique qu'en entrée.
Salade de haricots coco, thon et oignon rouge - insalata di fagioli, tonno e cipolla
Une salade toute simple rapide et légère, 100% italienne à faire toute l'année.