Ma part du gâteau29 recettes
Recettes de pâtisseries et astuces professionnelles pour les réussir !
Cake marrons et myrtilles : le mont blanc revisité
Un cake moelleux au bon goût de marron, une compotée de myrtilles et des vermicelles de marron.
Tarte aux pommes fines : quelles pommes choisir ?
Des pommes fines, une compote pommes-vanille délicate viennent garnir une pâte sucrée aux amandes croustillante.
Choux poires fève tonka
Des choux aux saveurs automnales, où la poire charnue rencontre l'exotisme de la fève tonka, pour un mariage délicat et gourmand.
Baba aux pommes facon finger
S babas aux pommes, en version finger, imbibés de sirop au whisky, agrémentés de pommes façon tatin et d'une ganache montée au gingembre
Esquimaux au citron sans sorbetiere
Un petit biscuit madeleine, un gel citron, une ganache montée citron, un glaçage rocher.
Babka pistache fleur d’oranger : une recette de babka zana
Pour les provinciaux, qui n'ont pas la chance de déguster tous les jours les brioches de Babka Zana, consolez-vous avec cette recette de babka pistache et fleur d'oranger, publiée dans leur dernier ouvrage !
Flan vanille fraises : une recette parfaite pour la fete des meres !
Pour la fête des mères, préparez un delicieux flan vanille avec une compotée de fraises ! c’est une tuerie !
Tarte au citron meringuée comme une fleur
La tarte au citron meringuée est un incontournable de la pâtisserie ! Dans le top 10 des desserts préférés des Français, elle a été revisitée sous de multiples formes, textures, goûts… Pourtant, sa recette originelle, avec une pâte sucrée croustillante,.
Roll cake aux fraises : le roulé à la confiture revisité
Vous vous souvenez du roulé à la confiture de votre enfance ? Revisitez-le avec ce roll cake aux fraises à base de biscuit pâte à choux !