Shukar Cooking661 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Poulet en croute de beurre de cacahouète
1 poulet 3 ou 4 cas de beurre de cacahouète romarin huile Chauffer le four à 240°.
Boulettes de veau au basilic
Pour 4 : 800 g de sauté de veau (ou de veau haché) 1 œuf 100 g de chapelure 1 échalote 2 petites gousses d’ail 10 grandes feuilles de basilic 2 cuillères à soupe de lait paprika fumé sel huile d’olive pour la sauce : 1 boîte moyenne de concassée de tomates.
Champignons comme une pizza
8 gros champignons de paris 1 petite boite de concentré de tomate jambon fumé râpé fromage râpé Chauffer le four à 240 °.
Pain de viande au neufchâtel
Pour 3 : 350 g de viande hachée de bœuf 100 g de pain rassis très sec 1 œuf 120 g de neufchâtel sel huile quelques branches de thym et de romarin 10 pommes de terre Chauffer le four à 220°.
Rouelle de porc cuite au cidre
Pour 4 ou 5 : 1 belle rouelle de porc 5 pommes de terre 5 topinambours 75 cl de cidre 2 feuilles de laurier 5 gousses d'ail en chemise 1 oignon 3 feuilles de laurier thym sel Mettre quelques sprays d’huile dans une sauteuse d’olive et faire dorer la.
Boulettes de poulet au parmesan
Pour 4 : 4 escalopes de poulet 1 càs de coriandre surgelé ou de persil 1 gousse d’ail 60 g de parmesan râpé 1 ou 2 càc de paprika fumé sel huile d'olive Mixer les escalopes de poulet couper en gros morceaux avec la coriandre, l’ail, le paprika,le parmesan.
Quand une courgette se prend pour une pizza bolognaise
3 grosses courgettes 40 g de farine 3 œufs 200 g de fromage râpé 350 g de viande haché 150 g de jambon râpé fumé 1 petit boite de concentré de tomate 1 oignon huile d'olive Chauffer le four à 200°.
Roulé de pomme de terre, bœuf hachée et cheddar
500 g de bœuf haché 700 g de pommes de terre 1 petit oignon 100 g environ de fromage râpé 4 œufs 1 càs de crème fraiche ciboulette toastinette au cheddar ou autre Chauffer le four à 200°.
Tortillas roulée au fromage à raclette
6 tortillas de blé 1 boite de concentré de tomate 12 tranches fromage à raclette jambon sec d’Auvergne fromage râpé Chauffer le four à 210° Tartiner le concentré de tomate sur une face de chaque tortillas.
Boulettes bœuf et riz à la sauce tomate
450 g de bœuf haché à 5% de matière grasse 150 g environ de riz cuit 70 g de concentré de tomate 400 g de pulpe de tomate 1 càs de basilic surgelé 1 petit oignon parmesan râpé sel Chauffer le four à 180 °C.
Burger de poulet à la grecque
Par personne: 1 steak haché de poulet 1 pain pita pour la sauce pita : 1 ou 2 càs de crème fraîche épaisse 1/2 gousse d'ail pressée 1/2 càc de ciboulette hachée (fraiche ou surgelée) 1/2 càc de menthe hachée(fraiche ou surgelée) 1/2 càc de coriandre.
Boulettes de poulet au sésame
500 g de blanc de poulet 20 cl de lait 1 œuf 2 tranches de pain de mie sans croute 2 càc de paprika doux 2 càs de graines de sésame grillées 1 morceau de gingembre d'environ 1 cm pelé 1 gousse d'ail pelée 1 càs de sauce huitre 1 càs de suce nuoc-mam.
Pain de viande roulé farci aux épinards et comté
500 g de viande haché 3 càs de chapelure 1 œuf 1 càs de basilic 1 càs d’oignon frit 1 poignée de pousse d’épinard comté râpé (ou autre fromage) Chauffer le four à 220°C.
Courgettes farcies aux tomates séchées, poulet et mozzarella
Pour 2 : 2 courgettes 200 g de blancs de poulet 10 pétales de tomates séchées 1 oignon 1 boule de mozzarella(allégée ou pas) feuilles de basilic huile d'olive sel Laver et couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
Tarte aux deux chèvres, jambon et épinard
1 pâte feuilletée 2 œufs 1 poignée de pousses d’épinards 200 g de chèvre frais 2 crottins de chèvre 2 tranches de cheddar(facultatif) 100 g de jambon râpé fumé Chauffer le four à 240°C.
Croque burger au poulet
Pour 2 croque burger : 2 hachés de poulet grillés 4 fines tranches d’emmental 4 toastinettes au chèvre (ou autre) cheddar râpé 4 grandes tranches de pain de mie 1 tomate Chauffer le four à 240°C.
Éscalopes de dinde farcies au guacamole
4 escalopes de dinde 1 avocat mûr 1 oignon rouge 1 tomate 1 citron vert 2 œufs chapelure sel Chauffer le four à 180°C.
Suprêmes de poulet à la sauge cuit à la vapeur
4 blancs de poulet 1 bouquet de sauge sel Émincer finement 4 ou 5 feuilles de sauge.
Tajine de Kefta aux aubergines
500 g de viande hachée 2 aubergines 1 gros oignon 1 boite de tomates concassées 1 bouquet de coriandre sel 1/2 càc de cumin huile d’olive un peu de farine Chauffer le four à 200° Faire quelques trous avec une fourchette dans les aubergines.
Omelette pizza
8 œufs 1/2 verre de lait 75 g de parmesan râpé 2 tomates 3 boules de mozzarella ciboulette fraîche huile d’olive Chauffer le four à 200°C.