Shukar Cooking

Shukar Cooking1 163 recettes

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Toutes les recettes de "Sel" - page 37


Quiche aux deux chèvres et asperges

Quiche aux deux chèvres et asperges

1 pâte feuilletée 1 botte d’asperge blanche fraiches ou en boite 1 bûche de chèvre 250 g de chèvre frais 3 œufs 25 cl de crème fraîche liquide à 15 % sel Pour les asperges fraiches les laver et éplucher avec un économe.

Œufs en gratin d’épinards

Œufs en gratin d’épinards

6 à 8 œufs 500 g d’épinard frais fromage râpé pour gratin béchamel allégée : 300ml de lait ½ écrémé 2 càs de maïzena sel Chauffer le four à 220°.

Filets de poulet aux carottes et gingembre au wok

Filets de poulet aux carottes et gingembre au wok

4 blancs de poulet 4 carottes 1 oignon 1 gingembre frais huile de sésame sauce soja vinaigre de riz sel Couper le blanc de poulet en petits morceaux.

Filet de saumon à l'érable

Filet de saumon à l'érable

4 filets de saumon 1 citron non traité sirop d'érable sel Laver le citron et le trancher en rondelles, puis couper les rondelles en deux.

Blinis à la courgette et parmesan

Blinis à la courgette et parmesan

260 gr de farine 2 petites courgettes 2 œufs sel 240 ml de lait tiède 95 ml de crème fraîche légère 50 gr de parmesan 1 sachet de levure de boulanger huile d’olive Dans un saladier mettre la farine avec la levure de boulanger, verser le lait tiède la.

Comme un hamburger aux œufs

Comme un hamburger aux œufs

4 muffins ou 4 pains à hamburger 8 rondelles de bacon 8 tranches de cheddar 4 œufs huile sel Chauffer le four à 200°.

Tomates et courgettes au couscous, pesto de roquette et parmesan

Tomates et courgettes au couscous, pesto de roquette et parmesan

5 tomates à farcir 2 courgettes rondes 200 g de couscous pesto de roquette d’Italiamor parmesan sel huile d'olive Chauffer le four à 180°.

Boulettes d’œufs à la napolitaine

Boulettes d’œufs à la napolitaine

200 g de pain rassis 6 œufs 300 g de tomates concassées 1 petit oignon lait huile d'olive sel Tremper le pain rassis dans le lait.

Escalopes gratinées à l’aubergine et mozzarella

Escalopes gratinées à l’aubergine et mozzarella

4 escalopes de poulet curcuma (ou curry) 1 oignon 1ou 2 tomates 2 aubergines sel paprika mozzarella Peler les aubergines.

Filet mignon au roquefort

Filet mignon au roquefort

2 filets mignons 200 g de roquefort 500 g de pommes de terre sel huile d’olive Chauffer votre four à 180°.

Fritada asperges et bacon

Fritada asperges et bacon

1 botte d’asperge verte 10 tranches de bacon fumé 4 œufs parmesan râpé sel Chauffer le four à 200°.

Saumon en papillote de riz et carottes

Saumon en papillote de riz et carottes

4 filets de saumon 4 càs de riz cuit par papillote 1 càs de carotte par papillote sel 2 citrons Chauffer le four à 200°.

Placki ou crêpes polonaises à la pomme de terre

Placki ou crêpes polonaises à la pomme de terre

Pour une dizaine de placki 1 kg pommes de terre 100 g de farine environ 2 œufs 1 oignon (pour la version salée) sel huile olive ou autre Peler et laver les pommes de terre.

Toasts aux épinards et œufs pochés

Toasts aux épinards et œufs pochés

Pour 3 ou 4: 3 tranches de grosses bruschetta ou 4 belles tranches de pain de campagne 750 g surgelés ou 1 kg frais 8 œufs très frais huile film alimentaire 200 g de feta allégée sel Mettre les épinards congelés dans une sauteuse avec un peu d’huile.

Chausson de poisson à la grecque

Chausson de poisson à la grecque

Pour 4: 400 g de poisson blanc 1 kg d’aubergines 4 pétale de tomates séchées 100 g de feta (allégée) 1 càc de tahina (facultatif) 2 pâtes feuilletées rectangulaire.

Gratin de roquette/épinard  à la feta

Gratin de roquette/épinard à la feta

250 g de roquette ( ou 900 g de roquette seule) 500 g épinards 200 g de feta allégé 4 œufs 35 cl de crème fraiche liquide allégée huile d’olive sel Chauffer le four 180°.

Côtes de porc à la polonaise Kotlety Schabowe

Côtes de porc à la polonaise Kotlety Schabowe

4 côtes de porc 1 gros œuf chapelure sel huile d’olive Aplatir les côtes de porc à l’aide d’un attendrisseur à viande ou à défaut un rouleau à pâtisserie pour obtenir des tranches fines.

Cuisses de dindes sur un lit de légumes d’été

Cuisses de dindes sur un lit de légumes d’été

Pour 4 ou 5 : 2 cuisses de dinde 1 belle aubergine 2 courgettes 5 tomates torino (ou autre) herbe de Provence sel huile d'olive Chauffer le four à 180°.

Tarte de riz courgettes et œufs en miroir

Tarte de riz courgettes et œufs en miroir

1 belle courgette 500 g de riz cuit 200 g de mozzarella râpé 4 œufs huile d’olive sel Chauffer le four à 220°.

Croustillant de cabillaud en crème d’asperge

Croustillant de cabillaud en crème d’asperge

4 dos de cabillaud 1 grosse botte d’asperges vertes 4 feuilles de brick 2 càs de crème fraiche à 7% sel huile d'olive Cuire les asperges 10 minutes dans une casserole d'eau bouillantes salée.

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