Shukar Cooking485 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Lasagnes aux épinards et bleu d'Auvergne
6 à 8 feuilles de lasagnes fraiches 1 kg d'épinards frais 200 g de ricotta 100 g de bleu d'Auvergne 2 càs de pignons de pin 2 càs de crème liquide fromage râpé sel Laver et faire cuire les épinards dans une sauteuse avec un peu de l’huile à feu moyen.
Omelette aux spaghettis et au fromage à fondu cuite au four
5 œufs 250 g de spaghettis crus 100g de fromage à fondu râpé (ou raclette, tartiflette) 100 g filet de porc fumé 2 càs de crème fraîche huile Chauffer votre four à 180°.
Nems végétariens au four
2 carottes 1 oignon 1/2 chou chinois 200 g pousses de soja 20 feuilles de riz huile de sésame Chauffer le four à 200°.
Œuf cocotte à la cancoillotte
Pour 4 : 4 œufs 4 càs de cancoillotte 4 càs de crème fraîche à 5% 2 échalotes gruyère râpé sel Chauffer le four à 220°.
Choux de Bruxelles gratinés au parmesan
1 kg de choux de Bruxelles congelés 150 g de jambon fumé râpé ou des lardons 20 cl de crème liquide à 15% 100 g de parmesan Cuire les choux de Bruxelles dans un grand volume d’eau bouillante 10 minutes après la reprise d’ébullition.
Crêpes épaisses aux courgettes et jambon
Pour 3 ou 4 : 250 g de farine 50 cl de lait 4 œufs 150 g de jambon râpé fumé 1 courgette Battre les œufs et le lait puis ajouter la farine, saler.
Boule dorée surprise, ou chou-fleur farci
Pour 4: 1 petit chou-fleur 300 g de bœuf haché 1 oignon 1 œuf 75 g de crème fraîche à 15 % 5comté râpé sel Retirer les feuilles du chou-fleur et le passer sous l’eau.
Boulettes de dinde minceur
500 g de blanc de dinde 1 œuf 400 g de carottes râpées 1 oignon 2 càc de coriandre surgelée chapelure ½ càc de cumin en poudre huile d'olive sel Dans le mixer, hacher l’oignon et la dinde avec les carottes râpées, la coriandre, l’œuf, le cumin et le.
Flammekueche: épinards, feta, jambon fumé
1 pâte pour flammekueche 500 g d’épinards frais 150 g de jambon râpé fumés 200 g de feta à 8 % ou pas Chauffer le four à 240°.
Quiche sans pâtes roquette et tomme allégée
4 œufs 80 g de farine 40cl de lait1/2 écrémé 180 g tomme allégée 180 g roquette Chauffer le four à 180°.
Champignons comme une pizza
8 gros champignons de paris 1 petite boite de concentré de tomate jambon fumé râpé fromage râpé Chauffer le four à 240 °.
Boulettes de poulet au parmesan
Pour 4 : 4 escalopes de poulet 1 càs de coriandre surgelé ou de persil 1 gousse d’ail 60 g de parmesan râpé 1 ou 2 càc de paprika fumé sel huile d'olive Mixer les escalopes de poulet couper en gros morceaux avec la coriandre, l’ail, le paprika,le parmesan.
Quand une courgette se prend pour une pizza bolognaise
3 grosses courgettes 40 g de farine 3 œufs 200 g de fromage râpé 350 g de viande haché 150 g de jambon râpé fumé 1 petit boite de concentré de tomate 1 oignon huile d'olive Chauffer le four à 200°.
Roulé de pomme de terre, bœuf hachée et cheddar
500 g de bœuf haché 700 g de pommes de terre 1 petit oignon 100 g environ de fromage râpé 4 œufs 1 càs de crème fraiche ciboulette toastinette au cheddar ou autre Chauffer le four à 200°.
Samossas au thon à la sauce tomate et au fromage
Pour 16 samossas: 8 feuilles de bricks 480 g de thon en boîte 1 boite sauce tomate fromage râpé huile d’olive Chauffer le four à 200° Égoutter le thon .
Parmentier de canard aux courgettes
350 g de canard cuit 250 g de riz cuit 2 courgettes sel Chauffer le four à 220°.
Cake salé aux courgettes, cancoillotte et tomates séchées
3 œufs 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 courgettes 200 g de cancoillotte 5 pétales de tomates séchées sel Chauffer le four à 210°.
Tortillas roulée au fromage à raclette
6 tortillas de blé 1 boite de concentré de tomate 12 tranches fromage à raclette jambon sec d’Auvergne fromage râpé Chauffer le four à 210° Tartiner le concentré de tomate sur une face de chaque tortillas.
Boulettes bœuf et riz à la sauce tomate
450 g de bœuf haché à 5% de matière grasse 150 g environ de riz cuit 70 g de concentré de tomate 400 g de pulpe de tomate 1 càs de basilic surgelé 1 petit oignon parmesan râpé sel Chauffer le four à 180 °C.