Shukar Cooking1 129 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Poulet à l'Italienne et carrottes aux cumin
Ingrédients Pour 5 personnes 5 Blancs de Poulet 1 poignée de Basilic frais 5 tomates séchées en bocal égouttées quelque sprays d'huile d'olive 1 gros paquet mozzarella Sel Chauffer le four à 190°C Faire des entailles d'environ 2 cm de profondeur dans.
Papillotes de rouget au Boursin©
Pour 4 : 16 filets de rouget (frais ou surgelés) 12 tomates cerise 1 ou 2 poireaux 4 fonds d'artichauts (frais ou surgelés) 1 pot de Boursin© cuisine léger ail & fines herbes huile d'olive Préchauffer le four à 180°.
Pita aux épinards et feta
Pour 6 1kg d’épinards frais 12 feuilles de brick rectangulaires ou feuilles de filo 200g de feta huile d’olive Faire chauffer le four à 180°.
Hamburger à la tomate
Pour 1 hamburger 1 steak hache à 5% 2 tanches de fromage toastinettes spécial hamburger 1 tomate à farcir ou cœur de bœuf 1 cornichon, feuilles salades, tranches d’oignons etc.
Mijotée au pesto à l’ail des ours
Ingrédients: Pour 5 : 900 g bœuf pour bourguignon 150g allumettes de bacon fumé 1 poivron 1 oignon 1 càs de farine 1 càs de pesto à l’ail des ours 6 tomates cerise 1 bouillon cube légumes sel 1 c à soupe d'huile Couper le bœuf en lanières.
Faluches
500 gr de farine 1 paquet de levure déshydratée 1 càc de sel 1 càc de sucre 3 càs d'huile de pépins de raisin 15 cl de lait tiède 15 cl d'eau tiède Délayer 1 paquet de levure dans le lait tiède, y ajouter l’eau et le sucre.
Gratin de veau au parmesan
Pour 6 : 500 g d'escalopes de veau 1 oignon 800 g de courgettes 600 g d'aubergines 4 tomates 4 càs de crème fraîche 1 càc de curcuma 100 g de parmesan (70 g + 30 g) - huile d'olive Chauffer le four à 180° Couper la viande en petits dés.
Légumes racines rôtis au miel et balsamique blanc
Ingrédients : Légumes racines (topinambours, pannais, carottes de différentes couleurs, betteraves crues, pommes de terre, navets, rutabagas, oignons etc…) plus ici artichauts.
Dos de cabillaud à la mangue caramélisée
Pour 5 personnes: 5 dos de cabillaud 2 mangues 1/2 citron 2 cs d huile neutre 25g de beurre 2 cs de miel, sel Peler et les couper les mangues en gros cubes.
Poulet rôtis aux 40 gousses d’ail
Un poulet 4/5 têtes d’ail Romarin frais Thym frais Gros sel 1càs d’huile d’olive Chauffer le four à 200° Dans le fond d’une cocotte en fonte mettre 1 càs d’huile d’olive.
Cotes de blettes au Boursin©
Pour 4/5 1 botte de blette ou 1kg 1/2 boite de boursin© cuisine alléger ici ails et fines herbes.
Samossa feta fromage blanc 0%
16 samossas 8 feuilles de brick 200g de feta allégée (ou non) 200g de fromage blanc à 0% 1 œuf Huile d’olive Chauffer le four 200° Dans un saladier écraser la feta et la mélanger avec le fromage blanc et l’œuf.
Filet mignon en papillote
Pour 5 : 2 filets mignons 3 tomates 2 carottes 2 oignons 1 poivron thym, laurier 1 filet d'huile d'olive,sel du papier sulfurisé ou film à papillotes Chauffer le four à 200°.
Bœuf aux oignons
Pour 5 personnes: 800g de bœuf pour fondue 3 gros oignons 1 cas d'huile d'arachide 1 cas de maïzena 1 morceau de gingembre frais 3 cas de sauce soja 1 cas de vinaigre de riz 1 gousse d'ail 1 cas de miel 1 cube de bouillon de bœuf 1 verre d'eau 1càc de.
Gratin poireaux au bleu allégé
1kg de poireaux 200ml de crème fraiche à 5% 1 fromage bleu allégés 2 portions de Société léger et fondant© Chauffer le four à 200° Couper et nettoyer les poireaux.
AUBERGINES FARCIES AU POULET & A LA FETA
Pour 6: 3 grosses aubergines 4 blancs de poulet 200 g de feta 2 œufs 2 oignons l’huile d’olive des herbes de Provence basilique sel Chauffez votre four à 180°.
Blé façon risotto au citron vert et aux herbes
150 grammes de blé 5 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 bouquet de ciboulette ou autres herbes 1 cube de bouillon de volaille 250 ml d’eau bouillante 1 échalote huile d'olive, sel Dans une casserole faire revenir l'échalote dans un peu l'huile.
Lasagne épinard chèvre
1 kg d’épinards frais 1 oignon 4 crottins de chèvre 400g de chèvres frais 3 càs de maïzena 500ml de lait 1/2 écrémé 6 plaques de lasagne Dans une sauteuse faire cuire l’oignon épluché et émincé avec quelques sprays d’huile d’olive et ajouter les épinards.
Cake de courgettes à la brousse et aux pignons de pin
Pour 6 personnes 400g de brousse 2 courgettes 100g de pignons de pin 3 œufs 100 g de farine 1 sachet de levure 2 càs d'huile de noix 2 c à s de basilic sel Chauffer le four à 210°.
Saumon et crevettes chou chinois aux nouilles de riz
1 chou chinois 4 pavés de saumon 400 g de crevettes décortiquées huile d'olive 1 citron 1 oignon 1 càc gingembre 1 càs de cumin sel 125g de nouilles de riz Tremper les nouilles de riz dans de l’eau tiède.