Recettes vertes pour cordons bleus141 recettes
Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
Salade de patates douces, feta, cranberries et sauce gingembre
Une recette inspirée du blog Cookie and Kate, pleine de peps.
Pain perdu, potimarron rôti, girolles, burrata et châtaignes
Une version salée de pain perdu terriblement gourmande.
Buddha bowl au kaki, sauce tahini et miso
Le blog n'est pas mort, juste un cruel manque de temps et une saturation des écrans ces dernières semaines ! Mais les idées recettes n'ont pas manqué.
Tarte ricotta, potimarron rôti, champignons et oignons rouge
Une recette aux couleurs de l'automne ! Que j'aime retrouver les courges en octobre.
Salade de figues et aubergines à la mélasse de grenade, yaourt grec au zaatar et sel fumé
Quelques petits soucis d'ordinateur ces derniers temps (et beaucoup de travail aussi), mais rassurez-vous, toujours beaucoup de recettes en magasins.
Burrata, nectarine et verveine citronnée
Une recette (ou plutôt une idée) toute simple qui commence à être hors saison, mais j'oublierai de la poster l'année prochaine.
Fenouil et tomates confits, haricots verts et semoule de lentilles et pois chiches
Le blog n'a pas été très animé ces derniers temps, pour cause de vacances, travaux et absence de réseau, mais il prend de bonnes résolutions pour la rentrée ! Voici une idée pour profiter pleinement des tomates de fin d'été, ultra gorgées de soleil et.
Tartines au houmous, aubergines rôties, confit de poivrons et harissa
Des tartines estivales très savoureuses ! Plusieurs préparations sont nécessaires (houmous, aubergines rôties), mais ce sont des choses qui s congèlent très bien : pour des plats express, je prépare régulièrement légumes rôtis, houmous, pestos et autres.
Asperges vertes, oeufs mollets et hollandaise à l'estragon
Une recette inspirée du magazine 180° - avec une sauce un peu allégée par rapport à la recette originale.
Risotto aux asperges vertes et St-Jacques
Une recette à la jonction de deux saisons, la toute fin de la saison des St-Jacques, et le début de celle des asperges ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -20 noix de St-Jacques -240 g de riz arborio ou carnaroli -300 g d'asperges vertes (ou même un peu.
Truite aux asperges vertes et pesto d'ail des ours
Une recette toute simple pour célébrer le printemps ! Je trouvais des quantités d'ail des ours en Angleterre dès la fin mars, je n'ai toujours pas déniché de spot en Ile-de-France, snif.
Mafaldine aux pointes d'asperges blanches et speck
La saison des asperges est lancée ! Tellement d'idées différentes pour les cuisiner, ne perdez pas de temps, leur saison est courte.
Oeufs pochés, pesto rosso et scamorza
Les oeufs se prêtent à de nombreuses déclinaisons, et cet ingrédient de base pourtant peut se révéler extrêmement gourmand ! En plus, avec Pâques, nous sommes en pleine saison :) On connaît par contre les dérives de l'élevage intensif des poules, on.
Verrines de fraises, yaourt grec et granola
Parmi les joies du printemps, j'ai nommé celle des premières fraises.
Houmous de chou-fleur
Inspiré de la recette d'Alan Geaam partagée dans l'émission La Table des Bons Vivants de Laurent Mariotte, ce houmous de chou-fleur a été réalisé en simplifiant un peu la recette et avec un chou-fleur jaune, d'où cette couleur évoquant le curry.
Poulet au sésame noir et légumes confits au soja
Je vous souhaite tout d'abord une très belle année à tous à l'occasion de ce premier article de 2021.
Croustillants de truite et fondue de poireaux, sauce beurre blanc citronnée
Un petit plat qui nous a bien régalés - il nous restait des feuilles de brick à utiliser, le début du paquet ayant été utilisés pour la très bonne recette de filo chicken kiev de Jamie Oliver.
Salade de courge patidou rôtie, châtaignes grillées et sauce cajou
En ce jour d'Halloween, une recette de courge s'impose ! Une salade automnale qui sublime les parfums du moment avec cette courge délicieusement rôtie et ces châtaignes grillées.
