Les recettes de Kelou231 recettes
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Salade de roquette, nectarine, speck, feta et pignons
Salade d'été originale et délicieuse à base de roquette, nectarine, feta, jambon fumé et pignons, parfumée au basilic
Qu'est ce qu'on mange en septembre
Fruits, légumes, viandes, poissons, coquillages, crustacés et fromages à consommer au mois de septembre
Energy balls citron vert coco
Petites boules crues pleines élaborées à base uniquement de 3 fruits (dattes, coco et citron vert) pour faire le plein d'énergie sainement ou couper la faim
Crumble de poires praliné
Gratin de poires et chocolat praliné recouvert d'un délicieux et croustillant crumble aux noisettes
Tartare de saumon au fenouil et à la pomme verte
Tartare de saumon très léger à base de saumon cru et fumé et dés de fenouil et pomme verte, une entrée diététique très gourmande
Confiture de figues à l'orange
Confiture de figues au zeste et jus d'orange, relevée d'une pointe vanille, cannelle et gingembre
Salade automnale aux figues, noix, jambon et bleu
Salade à base de mâche, roquette, figues fraîches, noix torréfiées, jambon cru ou fumé et fromage bleu, aromatisée avec une sauce au vinaigre balsamique et huile de noisette
Chutney de figues
Confit de figues aux oignons rouges, aux épices et au vinaigre, la recette indispensable pour accompagner le foie gras pendant les fêtes!
Cocktail d'automne pomme-châtaigne
Cocktail automnal à base de jus de pomme et de citron, liqueur de châtaigne et whisky
Mojito royal passion
Cocktail de fêtes où se mêlent le Champagne, le rhum cubain, la menthe, le citron vert et la chair du fruits de la passion
Pâte à tartiner pistache et chocolat blanc
Pâte à tartiner à base de chocolat blanc parfumé à la pistache, la crème de coco et en option une petite touche d'orange, un cadeau gourmand parfait pour les fêtes de Noël
Boule de Noël à la mousse de litchis, coulis de framboise, meringues sapins à la rose
Mousse de litchis présentée dans une boule de Noël transparente, surmontée d'un coulis de framboise et de petites meringues à la rose
Confiture pomme-kiwi-kumquat
Confiture d'hiver maison dont les parfums de pommes, kiwis et kumquats s'harmonisent et s'équilibrent parfaitement
Tiramisu à la banane
Tiramisu classique dans lequel l'Amaretto est remplacé par du rhum ambré, avec une couche de rondelles épaisses de banane entre les biscuits et la crème à faire avec ou sans Thermomix
Mousse de fraises aux biscuits roses
Verrines printanières composées d'un lit de biscuits roses trempés dans du jus de fruits rouges, fraises fraîches le tout recouvert d'une mousse de fraises à faire avec ou sans Thermomix.
Crème glacée au citron sans sobretière
Une crème glacée gourmande et rafraîchissante, délicatement parfumée au citron et éventuellement avec une pointe de safran, super facile à faire ne nécessitant pas de sorbetière ou de turbine à glace.
Gelée de pétales de roses
Gelée de roses odorantes du jardin légèrement parfumée à la verveine, à déguster dans un laitage, pour assaisonner des fruits rouges ou tartiner sur une une tranche de pain ou de brioche.
Limonade rafraîchissante au citron et au gingembre
Boisson parfaite pour les grosses chaleurs, très rafraîchissante sans alcool et peu de sucre, aromatisée au jus et zestes de citron et gingembre frais râpé, à servir très fraîche avec des glaçons
Clafoutis fraise rhubarbe coco
Clafoutis original préparé avec du lait de coco et parfumé aux fraises et à la rhubarbe à préparer avec ou sans Thermomix.