Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.
Présentation du sauté de bœuf sauce d'huîtres.
Salade concombre gros piment La salade concombre créole avec des gros piments aussi appelé rougail concombre à la Réunion est un accompagnement froid pimenté des nombreux caris et rougails chaud réunionnais.
Daube de chouchou réunionnaise Aujourd’hui, je vous propose la recette créole de la daube de chouchou réunionnaise (974).
Riz aux saucisses chinoises et son rougail tomate.
Aperçu du bol renversé créole de la Réunion (974).
Présentation du rougail concombre de la Réunion.
La poudre de massalé créole et un mélange d'épices savoureuse d'origine indienne.
Présentation du cari de Zourite réunionnais (974).
Les nems au poulet/crevettes de la réunion sont une recette asiatique délicieuse et facile à préparer même si cela nécessite un peu de temps pour les confectionner.
Présentation des bouchons de la Réunion (974) Ingrédients des bouchons créoles : 500 g de chair à saucisse ou du poulet haché.
Grains blanc réunion (haricots) Voici la recette réunionnaise des "grains" qui sont le terme usuel à la réunion pour désigner des légumineuses comme les haricots blancs, rouge mais aussi les lentilles ou les "zemberique" (Haricot Mungo).
Voici maintenant un dictionnaire des termes employés dans la cuisine créole réunionnaise.
Présentation du poulet Massalé Réunionnais (974) Ingrédients du Poulet Massalé : 1 poulet Fermier.
Chaque région a son langage local bien souvent ancestrale correspondant à toute une histoire.
Cari d'œufs réunionnais Ingrédients du cari d'œufs de la Réunion (974) : 8 œufs bio ci-possible.
L’Entrecôte sauce aux champignons est un classique de la cuisine française.
Clafoutis grand mère aux cerises Voici maintenant la recette du clafoutis aux cerises moelleux de ma grand-mère.