Les recettes de cuisine de "Recettes de Clairette" - page 32

Ganache montée pistache

*Sans gluten* *sans oeufs* Moelleuse et parfumée, perso j'adore !!! Les utilisations sont diverses : montage d'entremet, garniture de tarte, macarons etc .

La tarte "cagette de fruits"

Elle a fait une sacrée bonne impression sur la table !!! Et en plus c'est délicieux .

Coques de macarons à la meringue italienne

*Sans gluten* Les ingrédients : - 2 x 75 g de blancs d’œufs à température ambiante - 200 g de sucre glace - 200 g de poudre d’amande - colorant au choix (gel ou poudre hydrosoluble, évitez les colorants liquides) - 200 g de sucre + 50 g d’eau la recette.

Tarte chocolat cacahuète

C'est pas pour les mauviettes !!! Cette tarte se compose d'une pâte sucrée, d'un crémeux au praliné de cacahuètes et d'une ganache au chocolat noir .

Macarons aux 2 citrons

*Sans gluten* 'adore le citron !!! Il y a quelques jours, j'ai mis à jour ma recette de coques à la meringue italienne .

Entremet framboise citron et yuzu

Thème piscine !!!! Il se compose d'un biscuit financier, une mousse framboise et un crémeux et un gel citron et yuzu.

La tarte figues groseilles

Parfaite pour profiter pleinement de la saison des figues !!! Cette recette est issue du magazine fou de pâtisserie (septembre-octobre 2019), j'ai ajusté les quantités pour faire une tarte carrée pour 4 personnes alors n'hésitez pas à les remanier selon.

Pains au lait à la fleur d'oranger

Le goût moelleux de notre enfance !!! Pour 10 à 12 pains au lait - 300 g de farine - 1 oeuf - 16 g de levure fraîche ( 8 g de sèche ) - 15 cl de lait tiède - 50 g de beurre pommade - 30 g de sucre - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger - une.

Calissons

*Sans lactose* *sans gluten* Ayant séjourné dans le sud de la France post confinement (covid oblige !!!) j'ai retrouvé le bon goût des calissons .

Pain d'épices au chocolat

Je me rappelle quand j'étais petite le pain d'épices chaud de ma maman sorti du four tartiné de beurre .

Macarons aux 4 épicesI

*Sans gluten* Pour bien préparer les fêtes de Noël (qui risque d'être particulières cette année 😷) je vous propose une première recette au bon goût de pain d'épices .

Crinkles au chocolat

*Sans lactose* Cette gourmandise tout droit venue des Etats unis est une véritable tuerie !!!! Croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur .

La pompe à huile

*Sans lactose* *sans oeufs* La pompe à huile pourrait bien faire partie du vieux grimoire de Mercotte .

Velouté de panais

Pour se réchauffer !!! ça commence à geler vers chez moi (grand est) Pour 4 gourmets (ben oui même mes filles adorent !!!) - 4 gros tubercules de panais - 1/2 litre de lait et 1/2 litre d'eau - un cube de bouillon de légumes (facultatif, mais j'en met.

Sablés 4 épices

A décorer avec l'aide de mini-humains gloutons !!!! 😂 Les ingrédients : - 250 g de farine - 1 cuillère à soupe de 4 épices - 125 g de sucre en poudre - une pincée de sel - 125 g de beurre froid coupé en dés - 1 oeuf - vanille (facultatif, je met ma poudre.

Entremet pain d'épices pamplemousse

Voilà une association que j'ai vu passer sur internet et qui m'a bien plu pour en faire un entremet de fêtes .

Nougat rose

*Sans lactose* *sans gluten* Très girly !!! 💋 Mais à part ça il est parfumé à l'eau de rose 🌹 Ici j'utilise à peu de choses près la recette de Mercotte, J'ai parcouru pas mal de recettes avant de me décider et j'ai décidé de tester une recette avec du.

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