Quand Nad cuisine...543 recettes
Un blog sans prétention, juste pour partager mes recettes, et mes découvertes... et vous donner envie de les tester à votre tour!
Brioche au fromage blanc
Une brioche toute moelleuse et tout ça sans beurre! c’est possible? Et bien oui! Et le résultat est bluffant! La recette vient du livre « La machine à pains, 300 recettes, 300 photos » mais je vous donne mes propres quantités: 100 ml de lait tiède 2.
Brioche vanillée au fromage blanc et aux pommes séchées
Voilà un petit moment que je ne vous ai pas fait part de mes dernières créations en matière de boulange.
Petits moelleux à la mandarine
Décidément beaucoup de moelleux dans ma cuisine et sur ce blog ces derniers jours! Mais pour changer des pommes, je me suis tournée vers mes mandarines.
Crèmes onctueuses aux carambars
D’abord repérée chez Zapbook, puis revue chez Muriel, cette recette ne pouvait pas ne pas passer par ma cuisine! C’est vrai que la texture de cette crème est proche de la danette et son bon goût de carambars…huuuum! Allez je vous fais pas attendre plus.
Mini-cakes banane amandes et ananas
Plein de bonnes choses dans ces petits cakes! La recette est tirée du dernier hors-série de Cuisine actuelle « Inviter avec Sophie Dudemaine » mais revue et corrigée.
Tagliatelles au quinoa à la tomate et à la vodka
Oui, vous avez bien lu: à la vodka!! A plusieurs reprises, je suis tombée sur des recettes de sauce tomate à la vodka alors je me suis lancée, et finalement c’est très bon! Je regrette toutefois de ne pas en avoir mis un peu plus pour avoir un goût plus.
Super fondant au chocolat
Pour démarrer la semaine sous le signe de la gourmandise, je vous propose aujourd’hui le gâteau réalisé le jour même de l’anniversaire de ma fille (il y a plus de 2 mois!), juste pour nous 4, encore un peu tous malades…mais non moins gourmands! Pauline.
Salade de fruits au sirop de thé à la vanille
Une petite improvisation réussie pour un dessert léger et bien parfumé.
Tarte briochée au sucre ou aux pralines
A peine découvertes chez Christhummm, je mettais la main à pâte pour préparer ces tartes! et ce n’est pas peu dire! Si j’ai préparé la pâte au robot (kitchenaid), je n’ai pas eu d’autre choix que d’y mettre les mains au moment d’étaler.
Brioche de Nathan
Quand je jette un oeil à ma catégorie brioches et viennoiseries, je constate que bon nombre de mes brioches portent le nom de leur créatrice: nous avons celle de Flore, de Kinou, de Martine, de Luthine, plus récemment celle de Charmela… Celle-ci ne déroge.
Mini tartelettes citron chocolat blanc
Après avoir fini la semaine dernière avec une bouchée salée, débutons celle-ci avec une bouchée sucrée.
Fraisier en coque de chocolat blanc
Si vous êtes à la recherche d’un joli dessert gourmand pour célébrer la fête des mères dimanche, je vous propose ce fraisier en coque de chocolat blanc.
Gâteau au lait de coco fraises et chocolat blanc
Pour finir la semaine je vous propose ce gâteau au lait de coco fraises et chocolat blanc, un gâteau moelleux qui fera aussi bien office de goûter que de dessert.
Sirop de fraises
Un sirop plein de saveurs, moins concentré et sucré que celui du commerce, mais on retrouve le vrai parfum de la fraise.
Tarte tout chocolat
Une crème d'amandes au chocolat surmontée d'une ganache au chocolat, le tout sur une pâte sucre au chocolat!
Gaufres liégeoises
Ces gaufres liégeoises sont plutôt denses mais à la fois moelleuses et croustillantes, sans parler des perles de sucre légèrement caramélisées.
Brioche au mascarpone (sans beurre)
Reprenons les bonnes habitudes et attaquons la semaine avec une bonne brioche! C’est en voyant la brioche au mascarpone d’Anne que j’ai eu envie de faire d’une pierre deux coups: utiliser mon reste de mascarpone et façonner une jolie brioche pour le.