Plaisir-Goumand266 recettes
Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog de cuisine. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées. N'hésitez pas à me laisser des commentaires, a vous inscrire au newsletter, à partager mes recettes. Bonne lecture et gourmandises
Tarte aux noix, caramel
Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn 1 pâte sablée 120 g de noix broyées 150 g de cerneaux de noix 80 g de sucre 60 g de beurre 2 œufs Pour le caramel 100 g de sucre 12 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide Préparez le sauce caramel.
Tarte automne
Pour 6 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 45 mn 1 pâte feuilletée 2 blancs de poireaux 150 g de champignons de Paris 300 g de filet de saumon sans peau, ni arête 2 oignons 3 œufs 20 cl de crème fraîche gruyère râpé sel, poivre Peler et émincer les.
Gâteau de Metz
Pour 8 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn 4 œufs 125 g de chocolat noir râpé finement 100 de sucre 125 g de farine 200 g de crème liquide Préchauffer le four à 180°C Commencer par râper le chocolat noir finement afin qu'il ne se retrouve pas.
Flan pâtissier
Pour 12 personnes Préparation : 30 mn Cuisson: 40 mn 1 pâte sablée 75 cl de lait 20 cl de crème liquide entière 2 gousses de vanille 4 jaunes d'oeuf 1 œuf entier 150 g de sucre en poudre 80 g de fécule de maïs 30 g de beurre Commencez par faire chauffer.
Tagliatelles à la carbonara de saumon et petites crevettes
Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn 600 g de tagliatelles fraîches 2 œufs 20 cl de crème fraîche 150 g de saumon fumé 150 g de petites crevettes le jus d'un demi citron de l'aneth déshydraté sel et poivre Faire cuire les tagliatelles dans.
Quicharlotte tomate, mozzarella
Pour 4 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 30 mn 125 g de mozzarella 1 tomate 1 tranche épaisse de jambon cru basilic 2 cs de mayonnaise 4 oeufs 4 cs de crème fraiche Les langue de chat 50 g de beurre 40 g de parmesan 20 g de sucre glace 60 g de farine.
Tarte au citron
Pour une tarte de 24 cm (6 personnes) Pâte sablée sucrée de Christophe Michalak : 190 g de farine 20 g de maïzena 90 g de sucre glace 130 g de beurre demi sel 35 g de poudre d'amandes 1 œuf Lemon curd : 4 œufs 200 g de sucre semoule 175 g de jus de citron.
Muffins carambar et pépites de chocolat
Pour 17 muffins Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients secs : 320 g de farine 1 sachet de levure chimique 20 g de sucre 10 carambar 100 g de pépites de chocolat Ingrédients liquides : 265 ml de crème fraîche 60 g de beurre 3 oeufs Préchauffer.
Gâteau renversé à l'orange
Pour 6 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 40 mn 3 oranges 4 œufs 100 g de beurre 250 g de sucre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 cs de fleur d'oranger Faites chauffer 150 g de sucre dans une casserole pour obtenir.
Roulés à la tomate, jambon et fromage
Pour une dizaines de tranches Préparation: 20 mn Cuisson: 8 mn 3 œufs 70 g de concentré de tomate 25 g de Maïzena 15 g de farine 1 cc de levure chimique 60 g de beurre fondu 1 cc de paprika 1 cs de fromage blanc 150 g de fromage ail et fines herbes 2.
Financiers au citron
Pour 45 financiers Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 125 g de poudre d'amandes 200 g de cassonade 125 g de farine 125 g de beurre 5 blancs d'oeufs zeste 1 citron Mélangez la cassonade, la poudre d'amandes, le zeste du citron et la farine.
Mini croissant bacon, fromage au poivre
Pour 18 minis croissants Préparation: 10 mn Cuisson: 25 mn 1 pâte feuilletée 8 tranches de bacon 75 g de fromage au poivre 1 oeuf Dérouler la pâte feuilletée et couper la en 18 parts.
Madeleines marbrées
Pour 32 madeleines Préparation: 15 mn Repos: 2 h Cuisson: 15 mn 4 œufs 100 gr de sucre en poudre 225 gr de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr de beurre 1 pincée de sel 1 cc de vanille liquide 1 cs de cacao Battre les œufs au fouet pendant 5 minutes.
Mini croissants saumon, pesto
Pour 18 minis croissants Préparation: 10 mn Cuisson: 25 mn 1 pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé pesto 1 œuf graines de sésames, pavot (facultatif) Dérouler la pâte feuilletée et couper la en 18 parts.
Bûche praliné, caramel
Pour 6 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 15 mn Pour le biscuit 110 g Farine 20 g Noisettes en poudre 120 g Sucre 4 Oeuf 1/2 c.
Cake orange et aux épices de noël
Pour 8 personnes préparation: 20 mn cuisson: 45 mn 200 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 70 g de beurre fondu 3 œufs 30 ml de lait 1 orange zeste 100 g de dés d’oranges confites 1 cc rase de quatre épices.
Tiramisu
Pour 6 pots Préparation: 30 mn Réfrigération : 6 h 250 g de mascarpone 18 biscuits à la cuillère 3 œufs 50 g de sucre du café fort 4 cs de rhum cacao en poudre Battez de façon vive le sucre en poudre avec les jaunes d’œuf.
Tarte à la courgette, champignons et coppa
Pour 6 personnes Préparation 20 mn Cuisson: 45 mn 1 pâte feuilletée 1 courgette 350 g de champignons frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 œufs 25 cl de crème fraîche liquide 10 tranches de coppa coupées en petits dés gruyère sel et poivre Lavez,.
Financiers pain épices et pépites chocolat
Pour 50 financiers Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 125 g de poudre d'amandes 150 g de cassonade 125 g de farine 5 blancs d'œufs 125 g de beurre 2 c à café de poudre de pain d'épices 100 g de pépites de chocolat noir Mélangez la cassonade, la poudre.
Mini tartelette au chorizo
Pour 24 minis tartelettes Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 1 pâte feuilletée 1 oeuf 4 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 chorizo gruyère râpé Préchauffez votre four sur th 220° Peler et couper le chorizo en petits.