Pâtissons des Douceurs162 recettes
" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. " Oprah Winfrey
Des Verrines aux Concombres et Saumon Fumé
On déguste souvent le saumon fumé en toast mais il est également très bon en verrines.
La Galette des Rois à la Frangipane de Pierre Hermé
Cette année, nous avons testé la frangipane de Pierre Hermé.
Une Pizza au Chèvre, Miel et Figues
Ici nous servons cette pizza en apéritif toute l'année en congelant les figues déjà coupées en dés.
Des tagliatelles maison
Une envie de pâtes fraîche maison et me voilà en cuisine ! Cette recette est très simple mais un peu longue Ingrédients pour 600g de tagliatelles : 400 g de farine T55 4 œufs de calibre moyen de poules élevées en plein air ( environ 52g chacun ) 1 c.
La vraie recette Italienne des Pâtes à la Carbonara
Les véritables pâtes à la carbonara italiennes ne contiennent pas de crème seulement des œufs, du fromage et de la guanciale.
Une tarte aux courgettes, ricotta et chorizo
Aujourd'hui, je vous propose une recette avec un ingrédient que je viens de découvrir et que l'on trouve facilement en supermarché : la ricotta ! La ricotta est un fromage à pâte fraîche originaire d'Italie et de Malte ( irkotta ).
Une terrine thon, carottes et surimi
Une recette de cake salé qui change des cakes aux lardons et olives.
Des farfalles tondes fraîches
Une envie de faire des pâtes mais pas de machine pour les détailler ? Les farfalles tondes sont une solution simplissime pour obtenir de belles pâtes maison sans accessoire particulier.
Des tagliatelles à la Carbonara avec de la Crème Fraîche : Carbonara Ricca
Les vrais pâtes carbonara italiennes ne sont composées que d’œufs, de fromage et de guanciale (recette ici).
Un pain de courgettes au poisson blanc
Ingrédients pour 8 personnes : 800 g de courgettes ( environ 2 petites courgettes ) 250 g de poisson blanc 6 œufs en omelette 2 c.
Une tarte aux Thon et Potimarron
Pour changer des éternelles quiches lorraines, voici une tarte au thon et au potimarron.
Des zaetis ou zalettis : biscuits vénitiens à la farine de maïs
Les zaetis ou zalettis sont des biscuits italiens originaire de Vénétie.
Des potatoes au four
Aujourd'hui, je vous propose une recette de pommes de terre au four sous forme de frites.
Une tarte aux mirabelles
Avec les mirabelles du jardin, une belle tarte sucrée ? Ingrédients pour 6-8 personnes : une pâte brisée 800 g de mirabelles 50 g de maïzena 50 g de poudre d'amande 100 g de sucre 100 g de crème fraîche liquide 100 g de crème fraîche epaisse 2 œufs 2.
Une tarte spiralée aux courgettes, tomates et dés de chorizo
Pour utiliser les courgettes et les tomates, voici une jolie tarte colorée au goût de soleil ! Ingrédients pour 6 personnes : une pâte feuilletée 450 g de tomates ( 1 grosse tomate ) 750 g de courgette ( 1 grosse courgette ) 50 g de chorizo doux 3 c.
Une tarte aux légumes et chorizo
Ingrédients pour 6-8 personnes : une pâte feuilletée 2 courgettes moyennes 4 carottes moyennes 1 grosses tomate 50 g de chorizo doux 2 oeufs 20 cL de crème fraîche épaisse 1 pincée de sel poivre origan Préparation : Préchauffer le four à 200° à chaleur.