Passiflore, Passion d'Héllyane2 658 recettes
Mes recettes viennent de la PROVENCE. Introduisez le Soleil du Midi dans votre cuisine et parfumez vos plats de ces saveurs méditerranéennes. Si vous voulez recevoir par EMAIL MES NOUVELLES RECETTES, inscrivez vous à NEWSLETTER à droite de mon blog.
Pain grillé, aux pommes de terre & filets de harengs fumés
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de pommes de terre 2 boites de filets de harengs au goût fumé* huile d'olive de.
Mini-bouchées "Falafel, coquilles, apéricoeur" à la crème de canard
Très simple à réaliser et surtout excellent.
Chausson demi-lune, fourré à la viande aux saveurs indiennes
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre ronde 300 g de farce cuite (boeuf, porc, ail, persil, oignons, herbes.
Queues de lotte à la ratatouille, au jambon, à la bière ambrée, avec son méli-mélo de céréales/ légumes secs
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4/6 queues de lotte + 2 litres d’eau salée + épices « bouillon de poisson + branches de fenouil.
Pain de mie grillé au "jambon/chorizo/miel/fromages/noix de cajou
INGRÉDIENTS POUR 4 TOASTS PAINS GRILLÉS 5 minutes de préparation 10/15 minutes de cuisson 4 tranches de pain de mie sans croûte 2.
ASTUCES : Réaliser une pâte à crêpes avec une bouteille
Fini les corvées de nettoyage avec cette astuce pour réaliser une pâte à crêpes.
Tarte rustique aux prunes et figues
INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 1 pâte sablée ronde à dérouler 800 g de prunes dénoyautées, coupées en deux 1 pot de mini-figues à.
Champignons farcis : aux mini escargots, aux tomates séchées et au fromage.
Une entrée bien agréable en bouche et surtout, très facile à réaliser.
Étoile de sacristains à la crème d'amande amère
J'ai déjà réalisé des sacristains SACRISTAINS aux amandes effilées, pralin et sucre glace Et pour faire une variante.
Aumônières à la viande, tomates séchées et à la tartinade
Très facile à réaliser, et surtout excellentes ces aumônières très parfumées.
Mini tartelettes à la crème et aux fraises
Super, on trouve encore des fraises sur nos étals, je n'ai pas pu résister à l'envie de manger des tartelettes aux fraises.
Faisan, à la crème de foie gras d'oie, accompagné de toasts foie gras d'oie et de galettes de pommes de terre
Un faisan, à la crème foie gras d'oie.
Rôti de porc caramélisé au miel aux légumes de saison
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de rôti de porc 4 càs d'huile d'olive à l'ail* 1 càs de fond de rôti* dilué dans 1/4 de.
Rouleaux de printemps aux crevettes, champignons noirs, vermicelles de riz et pâte de cacahuète
Cap sur le Vietnam ! Dépaysement garanti avec cette spécialité culinaire vietnamienne.
Côtelette de porc à la tapenade avec un gratin de courgette
Encore une petite recette Provençale, très parfumée.
Émincés de champignons de Paris à la crème saveur indienne
Cette recette est idéale pour accompagner vos viandes, vos oeufs au plat, vos volailles.
Glace banoffee (banane) au robot multifonction
INGRÉDIENTS POUR 4 VERRINES 3 bananes mûres 40 g de lait froid + 40 g de crème fleurette froide ou un.
POIVRONS GRILLÉS PANÉS FOURRÉS AU FROMAGE A RACLETTE
Un grand merci à mon ami Michel de CUISINE RÉGIONALE, qui m'a transmis cette recette.
Composition aux accents marins
Une composition avec quelques restes de riz Thaï safrané et des moules cuites à la sauce piquante.