Papilles à l'affût86 recettes
Blog pour les gourmands curieux
Carte postale gourmande des Cinque Terre
Le titre exact de cette carte postale gourmande aurait dû inclure la ville de Gênes puisqu’elle fut le point de départ de notre escapade automnale en Ligurie au nord de l’Italie.
Tarte figues et oignons rouges
Profitons des figues tant que leur saison est ouverte ! Je vous propose aujourd’hui une délicieuse tarte aux figues et aux oignons rouge surmontée de burrata
Mousse au chocolat – Ottolenghi
Autant le dire tout de suite : je n’aurais jamais réalisé cette mousse au chocolat si elle n’avait pas été publié par Yotam Ottolenghi sur son site internet.
Joue de lotte aux asperges et champignons
La saison des asperges bat son plein ! J’ai choisi de les accompagner de quelques champignons pour accompagner de belles joues de lotte.
Tarte fine courgettes ricotta pesto
La courgette est à nouveau à l’honneur avec cette jolie tarte estivale qui l’agrémente de ricotta et de pesto.
Tarte abricot romarin
Cette tarte tatin au romarin met à l’honneur un des fruits stars de l’été : l’abricot.
Cake courgettes menthe
Je déclare ouverte la saison des cakes salées qui rime avec pique-nique et buffets, pour le meilleur et pour le pire, il faut bien l’avouer.
Quiche courgettes thon feta
La saison des courgettes françaises est officiellement ouverte, je vous propose de l’inaugurer avec cette petite recette qui les associe avec du thon, de la feta et un peu de curry.
Fraisier japonais
La saison des fraises françaises est officiellement lancée, c’est pourquoi je vous propose de les mettre à l’honneur aujourd’hui avec cette recette de fraisier… japonais !
Soupe Poireaux Coco Roquefort
Cette soupe, bienvenue avec le retour du froid hivernal, associe avec saveur des poireaux, du lait de coco et du Roquefort.
Feuilleté camembert pommes
En panne d’idée pour le dîner j’ai farfouillé dans mon réfrigérateur où j’ai trouvé les ingrédients qui m’ont permis de préparer ces feuilletés au camembert et à la pomme.
Clafoutis aux figues et au thym – Ottolenghi
Afin de profiter des toutes dernières figues de la saison j’ai jeté mon dévolu sur ce clafoutis aux figues et au thym proposé par Yotam Ottolenghi dans « Simple ».
Panna cotta à l’ail rose de Lautrec
En visite cet été dans la charmante cité tarnaise de Lautrec j’ai rapporté de la fête de l’ail quelques recettes dont celle de cette panna cotta salée à l’ail rose.
Cobbler aux figues
J’ai choisi d’inaugurer la saison des figues avec une douceur anglo-saxonne: le Cobbler.
Salade melon, pastèque et Feta
La chaleur estivale appelle à une cuisine qui rime avec fraicheur et simplicité : pari relevé avec cette salade composée de fruits et de fromage.
Brownie Cheesecake
Cette recette de brownie cheesecake n’est ni estivale ni légère… mais elle est bien gourmande comme on les aime !
Cookies beurre de cacahuètes, crandberries et chocolat Dulcey
Ayant croisé du regard un pot de peanut butter dans les rayons de Marks & Spencer* je n’ai pu résister à l’envie de l’acheter pour préparer des cookies.
Crèmes dessert à la pâte de Speculoos
A la recherche d’une idée pour utiliser un reste de pâte de Speculoos entamée pendant les fêtes de fin d’année j’ai trouvé dans mon grimoire cette recette qui s’est révélée à la fois simple et symp…
Lotte aux girolles sauce safranée
Notre repas de fêtes se poursuit aujourd’hui avec cette délicieuse lotte aux girolles à la sauce safranée.