Panamsaine54 recettes
Épicurieuse et végéta*ienne, je vis à PANAMe et suis d'origine toulouSAINE
Sauce purée de sésame (entre autres)
Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour confectionner cette sauce que nous avons beaucoup aimée sur des croquettes de lentilles vertes mais cela pourrait tout aussi bien fonctionner sur des croquettes de riz, des boulettes végétales ou simplement.
Crème végétale au tofu soyeux
Je fais cette recette de base sans aucune modification que j'ai trouvée ICI.
Sauce BBQ rapide et simple
Je me suis inspirée de cette recette (ICI ) pour enrober des morceaux de seitan à griller à la plancha.
Dessert végétal Citron Gingembre
Même si nous adorons nos crèmes café (recette ICI), elles nécessitent une cuisson et donc un temps de préparation ainsi qu'un temps de refroidissement.
Gâteau au yaourt végétal au chocolat
La recette de gâteau au yaourt est certainement LA recette que beaucoup d'enfants ont faite dans leur jeunesse.
Gâteau au yaourt végétal au chocolat
La recette de gâteau au yaourt est certainement LA recette que beaucoup d'enfants ont faite dans leur jeunesse.
Sauce BBQ rapide et simple
Je me suis inspirée de cette recette (ICI ) pour enrober des morceaux de seitan à griller à la plancha.
Dessert végétal Citron Gingembre
Même si nous adorons nos crèmes café (recette ICI), elles nécessitent une cuisson et donc un temps de préparation ainsi qu'un temps de refroidissement.
Crème végétale au tofu soyeux
Je fais cette recette de base sans aucune modification que j'ai trouvée ICI.
Sauce purée de sésame (entre autres)
Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour confectionner cette sauce que nous avons beaucoup aimée sur des croquettes de lentilles vertes mais cela pourrait tout aussi bien fonctionner sur des croquettes de riz, des boulettes végétales ou simplement.
Flan parisien 100% végétal
J'avais un challenge de taille, à savoir celui de faire goûter à mon testeur un flan parisien 100% végétal, son dessert préféré, le résultat devait donc être très proche du flan traditionnel.
Clafoutis végétal aux figues
J'ai rapporté du jardin paternel de bons fruits bien mûrs dont des figues qu'il faut soit manger très vite soit cuisiner très vite car elles sont fragiles (surtout après de longues heures de route au soleil ;-)).
Pâté en croûte végétal maison
Je suis fan ( très très fan même ) du pâté en croûte mais pas du tout de la viande … dilemme cornélien !! Je me suis donc lancé un défi : un pâté en croûte végétarien … pas un seul gramme de viande tout en gardant son aspect.
Mayonnaise ... très végétale
Avant celle-là, je détestais ça mais je suis tombée les 10 doigts dedans car elle est végétale et a beaucoup moins ce côté "gras" que je n'aime pas mais alors pas du tout !! Elle est simplisme à réaliser il faut juste des haricots blancs cuits .
Steak végétal au boulghour
Il fallait bien faire des steaks pour remplir les buns à hamburger (ceux-ci ou ceux-là).
Béchamel végétale
J’ai découvert « LE » livre sur les légumineuses dont j’ai déjà parlé ICI (en photo plus bas).
Piémontaise végétale
Il me restait des pommes de terre cuites … Qu’en faire ? Et pourquoi pas une piémontaise végétale ? Les seuls points communs avec la « vraie » sont les pommes de terre, tomates et la mayonnaise quoi que … comme cette dernière est végétale, cela ne rentre.
« Mayonnaise » végétale moutardée
J’ai un faible pour la moutarde donc quand j’ai vu cette recette dans le livre Vegan de Marie Laforêt « veganaise express au citron », je ne pouvais que succomber.
Pâté végétal champi-marron
Les pâtés n’ont jamais été ma tasse de thé … souvent trop (très) gras, je n’étais pas très fana.
Crackers à la farine de châtaigne
Comment n’ai-je pas déjà posté cette recette que je fais très régulièrement ? Ces crackers se préparent en 5 min et cuisent en 15 min : c’est facile, rapide et bon … pourquoi s’en priver ? Un conseil : toujours avoir une tartinade, tapenade ou pâté végétal.